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煎鱼配什么菜

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吃鱼配什么饭菜最好？

煎鱼配什么菜

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【煎鱼配什么菜】 吃鱼配什么饭菜最好
吃鱼配什么饭菜最好？鱼肉的味道比较鲜美，并且营养价值含量相对较高，尤其是对于正处于发育期间的小孩子来说，经常吃鱼肉的话 ， 有助于促进智力的发育 。那么吃鱼配什么饭菜最好呢？
吃鱼配什么饭菜最好11、豆腐：鱼和豆腐搭配起来 ， 确实是一道美味的菜，鱼头豆腐是一道非常经典的菜 。
2、面条：面条搭鱼，可以烧成剁椒鱼头，很多的饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的，面条的味道也是非常好的 。
3、酸菜：有一道经典的名菜叫做酸菜鱼 ， 非常的美味哦 ， 也是绝搭 。
4、糖醋：不知道大家喜不喜欢吃糖醋鱼，这个在饭店里，也是出桌率非常高的 。
5、面粉：面粉可以和鱼肉混合在一起，做成鱼丸，烧火锅吃，也是极美味的 。
6、豆芽鸭血辣椒：把豆芽、鸭血、鱼肉混合在一起，做一道火锅，确实也是很好的想法 。
吃鱼配什么饭菜最好21、炖鱼配西红柿
1、1、冰鲜的鱼去内脏,把水分控干，西红柿洗净切小块备用,备好葱姜蒜和红辣椒，把鱼切成小段 。
1、2、热锅,烧油,大约5成热 ， 把鱼放入锅中,炸一下,如果怕蹦,最好事先拍点面粉在鱼身上，炸到2面的肉肉都稍微变黄为止,然后盛出来 。
1、3、锅底留少许油,把葱姜蒜和干辣椒放入,煸炒出味，倒入西红柿进行翻炒，大约炒3，4分钟,西红柿稍微出水了,加入一些水,淹没西红柿,放上盐,大火开 。
1、4、等到西红柿汤煮沸腾了,然后把刚才炸好的鱼放入,改中小火,开炖 ， 这是大约炖了20分钟的样子,然后开大火收一下汤汁就可以出锅了，出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味!
2、炖鱼配酸菜
2、1、鱼头,鱼身洗净,鱼身上面切几刀备用 ， 各式配菜准备，锅中注入油,烧滚后撒少许盐,下鱼块煎 。
2、2、煎鱼的时候切配料 。生姜切丝,小米椒切段,蒜切片,酸菜冲水后挤干水份备用，鱼块翻面,两面都煎好后盛出备用，锅中留底油,入生姜,小米椒,蒜片翻炒 。
2、3、出香味后入酸菜翻炒，炒出酸菜的特殊香味后,加入适量水，水开后下入之前煎好的鱼块 。
2、4、加入一勺豆瓣酱,小火慢炖30分钟，中途给鱼翻翻面,加盐调味，调入鸡粉1/2勺，大火收汁即成 。
3、鱼类的营养搭档
3、1、从营养角度讲,鱼属于动物性食物,拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量,豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一,并且也是属于优质蛋白,二者结合可算是门当户对 。
3、2、虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白,但相比下却缺乏蛋氨酸,而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富,因此可以提高豆腐蛋白质的质量,起到蛋白质互补的作用 。
3、3、豆制品中含有的铁吸收率很低,不过当同动物性食物鱼搭配时,可极大地提高其利用率 。
3、4、豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍 。豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的`吸收 。
吃鱼配什么饭菜最好3鱼肉搭配什么蔬菜好
莲藕酿鱼肉
1、准备好材料：莲藕、鱼肉、生抽、葱、鸡蛋、料酒、玉米淀粉、盐、糖、鸡精、耗油、辣椒酱等 。
2、莲藕切片下水焯，放少许料酒，焯10分钟 。鱼肉剁成糜，加入葱、生抽、鸡蛋、玉米淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、耗油 。
3、调好味的鱼肉抡起来摔一会 ， 使鱼肉结实，然后放入冰箱的急冻冻15分钟 。然后再塞鱼肉 。

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