黄花可以炖鸡有什么作用？大家在炖鸡的时候可以加入一些黄花菜，这样可以让鸡汤味道更鲜美 ， 营养更加丰富 。黄花菜炖鸡汤其实和日常的炖鸡汤很相似，只要按照下面说明的详细步骤操作就行了 。
一、黄花菜炖鸡的做法
美食材料
主料：黄花菜100克，鸡1只 。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉 。
1.将黄花菜用水泡发，择洗干净 。将鸡宰杀 ， 去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污 。
2.锅内放入适量水 ， 放入鸡烧沸 ， 撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成 。
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效 。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症 。
二、黄花菜炖鸡的做法
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟 。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热 ， 放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒 ， 放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀 。倒入热水与食材表面齐平 。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟 ， 加入泡好的黄花菜 ， 翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味 ， 盖上盖，继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
三、黄花菜炖鸡/更多做法
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效 ， 对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品 。
1.鸡切块
2.黄花菜泡好洗净
3.锅中热油
4.放适量盐
5.放入辣椒生姜爆香
6.倒入鸡块翻炒
7.倒入料酒
8.加足量水
9.放入黄花菜，大火炖煮半个小时
10.加入老抽
11.加入生抽 ， 盐糖等调味，大概15分钟小火收汁即可 。
鸡肉炖黄花菜也算作一道十分生活中的菜式，这道菜式在吃起来的情况下便会觉得到味儿越来越更为的美味一些，尤其是添加黄花菜之后就更为的多种多样的，并且也会促使营养元素更为高的，能够用于去医治自身常常腰酸背疼的状况，乃至是耳鸣全是会出现一定的治疗效果，还能够改进营养不良的病症 。
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效 。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症 。
黄花菜炖鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系 。
美食材料编
主料：黄花菜100 克，鸡1 只 。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉 。
美食做法
1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净 。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污 。
2. 锅内放入适量水 ， 放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉 ， 出锅即成 。
###其它资料参考###1、黄花菜鸡汤能催乳：黄花菜鸡汤是一种营养价值很高的汤品，能为人体提高多种有益的营养成分，对产妇产后身体的恢复有很明显的帮助，另外黄花菜鸡汤还有不错的催乳功效，对产妇产后无奶或者奶水量少 ， 有不错的调理功效 。
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