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茶叶可以用什么水冲泡( 六 )

生活百科茶汤


有鉴于此，茶友可以根据各自地区的水质情况，采取一些相应处理办法 。
也可以将自来水贮于缸或水桶中 ， 静置一昼夜，待氯气自然逸失 ， 即可煮沸泡茶 ， 效果就大不一样了 。或者延长煮沸时间 ， 然后离火静放一会了，煮沸的自来水，既能使钙，镁铁铝离子杂质沉淀 ， 又能释放水中的氯气和氧气 。达到理想的沏茶用水 。
如今也有采用活性炭吸附的方法除去自来水中氯及其它杂质，因此，经过处理后的自来水也是比较理想的泡茶用水 。

###其它资料参考###一杯好茶离不开好的水源，那么用什么水泡出来的茶才好喝呢，下面我为大家介绍6种适合泡茶的水，欢迎大家阅读 。
用什么水泡茶最好喝(一)、山泉水
所谓的山泉水就是位于没有污染山区的天然泉水，整天都是处于流动状态 ， 并且经过沙石的.自然过滤 ， 一般都是比较干净 。
味道略带甘美 。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水 。但须注意山泉水不宜放置过久 。最好趁新鲜时泡茶饮用 。在取山泉水泡茶时，应对附近地形地质略做了解 。
有一小部分的上泉水因为受到一定的地质影响而含有害溶解物 。用这种水来泡茶的话，效果却会适得其反 。
(二)、井水
属于地下水的井水，与山泉水一样受到地层环境影响，而浅井又比深井多受一些地面污染 。若使用井水泡茶，要多注意附近地区是否曾发生污染事件 。
(三)、雨水和雪水
古人称雨水和雪水为 “ 天泉 ”。但今日空气污染严重 。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶 。
(四)、自来水
家家户户使用方便的水源莫过于自来水 。但由于自来水含氯 。直接取用泡茶将破坏茶汤的味道 。因此，在使用自来水时 ， 需经过几个净化步骤：
1 、除氯
直接将家里的自来水煮沸腾至少五分钟这样 ， 这个是比较快速的方式，或者将自来水装在无盖的容器中静置一天等待氯气散去 。
2 、过滤
自来水中含有不少杂质，甚至杂色 。讲究的行家多以过滤器过滤自来水，务求泡茶用水的洁净 。
(五)、矿泉水
一般来水，市面上包装出售的矿泉水不一定适合用来泡茶 。因为水中矿物质的增加，影响水质本身的口感 。若以矿泉水泡茶，茶汤真正的味道势必受水影响 。
(六)、蒸馏水
蒸馏水是人工制造出的纯水，水质绝对纯正 。对茶汤表现毫无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质 。加上蒸馏水的成本高，以蒸馏水泡茶的人并不多 。

###其它资料参考###1.自来水
我们就从最常见的自来水说起 。住在城里的人都熟悉这种水，其实这多是地下水，只是经过水厂净化消毒 ， 水质发生了变化 ， 通常都是符合饮用水标准的 。自来水一般属于硬水或者暂时性硬水，用来泡茶叶会使多酚类物质氧化，影响汤色、损其茶味 。
虽然自来水不是泡茶的首?。?但是自来水用起来很方便 ， 因此我们可以稍加处理后再泡茶 。我们可以延长煮沸时间 ， 然后离火静放一会儿 。自来水煮沸后既能使钙、镁、铁、铝离子等杂质沉淀，又能释放水中的氯气和氧气 。
2.泉水
泉水是陆羽所说的上上之水，出自岩石重叠的山峦 。山上一般植被繁茂，从山岩断层涓涓汇集而成的泉水，不但富含各种对人体有益的微量元素，而且经过沙石过滤 ， 水质清澈晶莹，含氯化物极少 。因此用这种水沏茶 ， 总能使茶的色、香、味、形得到最大的发挥 。

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