自来水也是通过净化后的江水(河水)或湖水，属于天然水，但自来水中普遍有漂粉精中的氯气气味，用它来泡茶将影响茶的香气和滋味 。因此，用自来水泡茶，必须通过处理 。
在选择泡茶用水时 ， 还必须了解水的硬度 。现代科学中的软水、硬水是通过化学分析手段来鉴别的：规定每升水含有8毫克以上钙镁离子的水为硬水，反之则为软水 。泡茶时，水的硬度与茶汤品质的.关系非常密切，用硬水泡茶，茶汤汤色发浑 ， 透明度差，茶味不爽用软水泡茶 ， 茶汤的色、香、味都比较好 。
另外，用矿物质比较丰富的水泡茶，也会影响到茶汤的质量，用含铁、钙、碱较多的水泡茶 ， 茶汤表面将会形成一层“锈油”，此时茶汤口味变涩用含铅较高的水泡茶，茶汤会有苦味用含镁较高的水泡茶，茶汤会变淡 。在天然水中，古人所谓的纯“天水”指的是无污染的雪水和雨水，它们均属于纯软水 ， 用它来泡茶，茶汤的质量是比较好的 。
对于泉水和江水，由于水中含有碳酸氢钙和碳酸氢镁，在煮沸过程中经高温发生分解并沉淀，壶底形成“水垢”后变成了纯软水 ， 用它来泡茶，茶汤的质量也比较好 。
###其它资料参考###、泉水
众所周知，在天然水当中，泉水的杂志比较少，透明度高，受到的污染最少，水质值得肯定，泉水是比较清爽的一种水 。
2、常年流动之水
溪水、江水与河水等常年流动之水 ， 用来泡茶也是非常不错的 。
3、自来水
自来水，一般都是经过人工净化、消毒处理过的江水或湖水 。凡达到我国卫生部制订的饮用水卫生标准的自来水，都适于泡茶 。但有时自来水中用过量氯化物消毒，气味很重，用之泡茶，严重影响品质 。为了消除氯气，可将自来水贮存在缸中，静置一昼夜，待氯气自然逸失，可用来煮沸泡茶，效果就大不一样 。
4、地下水
雨水和雪水，古人誉为“天泉”，清代曹雪芹在《红楼梦》“贾宝玉品茶栊翠庵”一回中，更是描绘得有声有色 。但随着现代工业化和城市化，导致污染日趋恶劣，所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作为泡茶用水 。
5、井水
井水属地下水，是否适宜泡茶，不可一概而论 。有些井水，水质甘美，是泡茶好水 。深层地下水有耐水层的保护，污染少，水质洁净，而浅层地下水易被地面污染 ， 水质较差，所以深井比浅井好 。城市里的井水，受污染多 ， 多咸味，不宜泡茶；而农村井水，受污染少，水质好，适宜饮用 。
水性必发于水
选择最好的泡茶水，要了解好水的硬度 。一般天然水是分为两种的 ， 软水以及硬水，水的硬度是会影响茶的有效成份溶解度的 。
硬水介绍：硬水当中含有硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶中有效成分的溶解度低，因此茶味淡 。
软水介绍：软水中茶有效成份的溶解度高，故茶味浓 。
泡茶用什么水最好，在很多人心里应该有了答案了 。对于在选择水上很讲究的人来说，好水才能泡好茶 。但是，我们也可以考虑好自身的经济条件 ， 平常泡茶，如果有条件可以选择一些有资质有品牌的矿泉水泡茶，如果经济条件有限，自来水经过处理之后用来泡茶也是理想的 。
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