泰国炒面怎么说

泰式炒面怎么做,泰式炒面的美味做法 图解菜谱?食材用料
河粉、米粉或面250克
鸡肉50克相克食物
虾米适量相克食物
豆腐干50克相克食物
鸡蛋一只相克食物
豆芽30克
小葱适量相克食物
蒜头适量相克食物
糖一茶匙相克食物
鱼露1/4锅铲
耗油1/2锅铲
泰式炒面的做法
泰式炒面的做法图解11.蒜头拍碎,小葱切段 , 豆腐干切成约一厘米见方的小粒 , 鸡肉切片 。
泰式炒面的做法图解22.锅中入油,烧至六成热 , 下蒜头煸炒 。
泰式炒面的做法图解33.待蒜头香味散出后,下鸡肉 。
泰式炒面的做法图解44.鸡肉泛白后 , 入虾米、豆腐翻炒 。
泰式炒面的做法图解55.锅中打入鸡蛋,与锅中其他食材翻炒均匀 。
泰式炒面的做法图解66.河粉下锅,加水煮熟 。
泰式炒面的做法图解77.依次下砂糖、
泰式炒面的做法图解88.鱼露与耗油 。
泰式炒面的做法图解99.小葱豆芽入锅 。
泰式炒面的做法图解1010.全部翻炒均匀 。
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1. 费约果
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1. 巴西肉烧豆
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###其它资料参考###今天学做Thai food吧!第一次吃Thai Food还是在Eugene了,可能不会点菜,吃完了觉得和中国菜没什么两样,倒是那个Thai Tea加了太多的cream和糖,虽然没喝完,但是印象深刻 。
不过来了东部,吃过两次觉得很好 , 到底和中国菜有一点点不同的!今天Anne做的Pad Thai简直和餐馆做得没有什么两样!Pad大概就是面或者米粉的意思 (我猜呀!), 因为这是这个菜的主要材料 。
所以借了菜谱来,下次自己实践一下 。
原料及过程:
**4 个人的量
1) 1/2 磅 米粉 (Rice sticks , 大概半斤) 开水浸泡20分钟,捞出过凉水待用
3 tablespoon 香菜末
3/4 cup 花生末
2)1/4 cup 米醋
1/4 cup 鱼露
1 tablespoon 麻油
1/4 cup 糖
1teaspoon 辣椒粉
以上5种混合均匀-------------------------------mixture
3)热锅加入1tablespoon 花生油
加入2瓣蒜 (切蓉),炒香
放入1/4磅虾(切?。? 炒至虾肉变色
放入2鸡蛋,和虾肉炒在一起
在放入 4根青葱 (切末)
1/4磅豆芽 (大概两把 , 要是喜欢多来点也无所谓)
4)翻炒均匀,将米粉倒入锅内,再加入mixture,炒1分钟
5)关火,将半份米粉盛入大碗,撒一半香菜末,一半花生末;再放入另一半,盖上另一半香菜末和花生末 。
还算简单吧 。这个大概不是菜 , 是主食哦!
###其它资料参考###1.酸辣虾汤(Tom Yam Kung):酸辣虾汤味道好,口感层次丰富,香茅、姜、柠檬叶决定了其基本味道,椰浆放不放就凭个人喜好了 。
2.蒸红咖喱鱼(Hom-Mok Pla):用香兰叶或陶碗装盛红咖喱、鱼肉、蔬菜一起蒸,非常美味 。
3.咖喱 Kaeng:绿咖喱、红咖喱加上椰奶一起煮,主要食材以肉类为多,比如绿咖喱鸡(Kaeng Kaew Wan Kai) 。
4.泰式炒面(Pad Thai):平民小吃,有的可以加个蛋,有些会用蛋皮做泰式蛋包炒面 。
5.烩炒棵条(Rad-nak):用米粉或泰式棵条(Sen Yai),加上芥蓝菜、洋葱、肉片、蚝油拌炒,看起来有点像烩米粉或烩棵条 。
6.柚子沙拉(Yam-Som O):这道热沙拉将清爽的柚子拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中,加进虾仁或鸡丝 , 有些餐厅还会再加上烤过的椰丝或碎花生 。

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