4、肉片放入锅中翻炒 ， 放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒
5、将菜花放入锅中跟肉一起翻炒均匀，加入少量的水将菜闷一会 ， 待菜花炒熟之后放入适量食盐翻炒
6、水基本烧干的时候起锅 ， 加点葱花可以起锅装盘了 。
###其它资料参考###炒花菜的正确方法：
【原材料准备】：有机花菜500克、老抽4ml、胡椒粉2克、鸡精2克、姜末5克、蒜末8克、青椒片15克、红椒片15克，食盐、食用油适量 。
第一步：首先将花菜切成如下图所示的块状 ， 接着用流水将花菜清洗2遍即可备用 。花菜一定不要切得过大，不然很难入味的，也不要切得太小，不然吃着会没有口感的 。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮沸后，将花菜和少许食盐放入到锅中，大火将花菜煮40秒后捞出，然后将花菜放入到冷水中浸泡3分钟即可备用 。
第三步：将锅烧热后放入适量的油 ， 油温7成热时，将姜末、蒜末、青椒片、红椒片全部放入到锅中爆炒，接着将花菜、食盐放入到锅中 ， 猛火爆炒20秒 。
第四步：沿着锅边点少许的热水 ， 最后将老抽、鸡精、胡椒粉全部放入到锅中，继续猛火爆炒20秒即可起锅食用 。
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