2、虾卤汁
调料：虾油3克，糖10克，香菜末、圆葱、姜末各5克，上汤10克，料酒、生抽、味精各4克，盐2克 。
调制：将香菜、圆葱、姜末用热油炸一下，加料酒、高汤、生抽、糖、味精、盐烧沸为止，冰镇即可食用 。
3、鲜味王汁
调料：美极鲜酱油8克 ， 姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油、蚝油、芝麻油各5克，生抽15克 ， 鸡精粉、益鲜素、白糖各3克，胡椒粉1克 ， 鲜汤50克 。
调制：将上述调料入盛器烧开，加入芝麻油、色拉油，自然冷却后即可食用 。
4、凉拌汁
调料：蚝油10克，味精6克，胡椒粉2克，矿泉水50克 ， 葱花、干葱、蒜蓉各5克 。
调制：锅内加油烧热，下葱花、干葱、蒜蓉炒出香味 ， 加蚝油、矿泉水、糖、味精、胡椒粉烧开滤渣，加芝麻油冰镇即可 。
5、辣酱汁
调料：泰国鸡酱10克 ， 蒜蓉辣酱、桂林辣酱、白糖、香葱、香菜末各5克，鲜汤10克 ， 香菜籽粉3克，味精4克，芝麻油6克，红油10克，芝麻4克 。
调制：将上述调料调匀，撒上芝麻即可 。
【做海鲜调料都有什么】
6、菠萝米椒汁
调料：菠萝100克 ， 米椒10克，杭椒、圆葱、盐、白醋、生抽各5克，矿泉水20克，芥末油3克 。
调制：1、将菠萝去皮 ， 择净切粒；杭椒米椒顶刀切片；圆葱切末 。2、将上述切好的原料与矿泉水、盐、白醋、生抽、芥末油搅拌均匀即可 。
7、葱油味汁
调料：蒸鱼豉油15克，姜、香菜各5克，干葱头、清汤、色拉油各10克 ， 芝麻油2克 。
调制：将干葱、姜、香菜用色拉油炸香，加入鲜汤及其他调料烧开 ， 滤渣即可食用 。
8、麻香汁
调料：盐5克，麻酱50克，鲜汤20克，红油15克，芝麻油2克，香葱、香菜末各5克，芝麻4克 。
调制：将各种调料调匀，撒上芝麻、香菜、香葱即可 。
9、五香汁
调料：白糖10克，葱、姜各2克，美极鲜味汁、生抽、料酒、花椒、八角、小茴香各8克，桂皮4克，鸡汤100克 。
调制：将以上调料调匀加热过滤即成 。
10、清汁
调料：菠菜100克，上汤50克，味精3克，精盐2克 。
调制：将菠菜洗干净榨汁加上汤、味精、精盐调匀即可 。
11、芒果汁
调料：象牙芒果150克，白醋、白糖各10克，盐3克 。
调制：将象牙芒取肉榨汁 ， 加白醋、白糖、盐搅拌均匀即可 。
12、柠檬鲜姜汁
调料：鲜姜芽米5克，柠檬片15克，精盐4克 ， 刨冰碎25克 ， 糖3克 。
调制：将鲜姜芽米同柠檬片、精盐、糖、刨冰碎一同搅拌匀即可 。
13、果碎芥辣汁
调料：腰果碎6克，豉油汁15克，芥辣膏5克，味精3克，陈醋10克，红椒米、香菜末各5克 。
调制：将上述调料调匀即可 。
14、香椿汁
调料：香椿末、蒜蓉、味精各10克，盐、醋、芝麻油各5克，鲜汤50克 。
调制：将以上调料调匀即可 。
15、木瓜汁
调料：鲜木瓜、啤酒各50克，味精3克，盐、糖、白醋各5克 。
调制：将上述调料调成汁即可 。
文章插图
海鲜料汁的配方
海鲜料汁的配方，海鲜清蒸一般都会配上调味蘸汁 ， 不同的酱料带给舌尖上的味蕾不同享受，关于海鲜料汁的配方你们知道吗，下面 我整理了海鲜料汁的配方，欢迎大家借鉴和参考，希望能够帮助大家 。
海鲜料汁的配方1海鲜必用蘸汁15款
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