3、把洗好的仙草干放入高压锅，加1升水 。熬制仙草 ， 用高压锅要 2小时；砂锅 3小时；普通锅4小时以上 。
4、大火把水烧开，然后转小火熬制 ， 2小时后关火 。这之后可以开始煮粥 ， 因为要的是米汤，所以水可以稍微多一下，熬得烂一点
5、将熬制好的仙草汁过滤 。
6、把米汤盛出来，与仙草汁混合，轻轻搅拌 。然后再过滤一次 。
7、把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲，按煮饭档 ， 蒸发水分 。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开，但是要注意 ， 这时候很容易溢出来 。仙草汁烧开后，打开盖子让其烧煮 ， 偶尔搅拌一下 。
8、水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上 。也就是从水到浓汤，静止时汤面很光滑，舀一下高高倒入后，会有气泡 。
9、找一个干燥的保鲜盒 ， 慢慢地把仙草浓汤倒入，轻轻震一震，把气泡震掉 。放凉，让其凝冻即可 。也可在放凉后放入冰箱 。
仙草冻放冰箱能保存多久
可以保存3-5天，冷藏室保持在5-6度左右 。这样的温度是最适合的，不过具体的情况也要看室温以及频繁开关冰箱的次数 。
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