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铸铁烤锅都可以烤什么( 二 )

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6、烤的时候最好准备一个大烤盘，深一点的，蔬菜垫底，鸡肉放在蔬菜上烤，这样烤的时候鸡肉流出的汤汁会被蔬菜吸收，蔬菜和鸡肉都会烤得更好 。烤前鸡身可以刷一层油，或者黄油，或者蜂蜜水等等都可以 。
7、烤箱预热至200度，放入烤盘，烤约1小时就好了 。如果你想把鸡肉烤成棕红色 ， 可以在腌渍鸡肉的时候加些酱油 ， 烤制的时候刷蜂蜜水 ， 温度也可以适当的调整 。记得把鸡翅尖和鸡腿的骨头处用锡纸包起来 ， 免得烤焦烤黑 。蔬菜也可根据自己的喜好和习惯晚些时候送入烤箱 。
8、柠檬有几片我们已经塞入鸡肚子了 ， 剩下的柠檬片在锅中煎香 ， 微微上色就可以取出了，摆在烤好鸡肉上，聚餐的话，很能烘托气氛 。
###其它资料参考###前段时间刚刚入手了一个条纹煎锅，我来给大家分享一下我的用法和做法 。
首先要明白条纹煎锅的特点是什么，条纹煎锅和普通煎锅最大的区别是什么？就在于，都是煎锅，但是条纹煎锅可以给食物做出条纹的视觉效果，也就是顾名思义，“条纹”的来历 。
当然也需要重视一点，对于比较常常做烹饪一道的朋友来说 ， 条纹做出来就可以很好看 ， 但是对新手而言，可能就比较残忍了，惨不忍睹 。当然也不要因此而嫌弃条纹煎锅，只要多多练习 ， 多多尝试，一定可以做出美味又让人赏心悦目的食物的 。
其次，条纹煎锅除了煎牛排，还可以做什么？我都还记得每次去野外烧烤，或者大排档吃烧烤，我最喜欢吃的不是肉串，而是各种烤蔬菜，比如烤茄子 ， 烤韭菜 ， 烤金针菇 ， 烤玉米，烤蘑菇等等 。
当然条纹煎锅也可以啊 。我最喜欢用的是用它来烤茄子，再提前准备一些蒜蓉等等调料，这种家用的烧烤，不仅比外边的卫生，也要好吃哈哈，不过这也可能是我王婆卖瓜，自卖自夸吧 。还有别的蔬菜就是，土豆考起来也特别爽口，如果火候掌握合适的话，有一股可比克的味道 。蘑菇也可以 。
作为一个常常健身的人，最喜欢的补充食物是鱼 。用条纹煎锅来煎鱼也非常不错，但是要注意，不是鲤鱼，草鱼那种刺很多的鱼，可能因为我嫌挑刺太麻烦了吧，所以都不怎么吃那两种鱼 。
我最喜欢的是靠三文鱼片，鲈鱼等等 。新手刚开始不要放太多，因为很可能会烤焦的 。
先介绍到这里 。

###其它资料参考###做法
备料
[蛋黄面糊做法:]将室温无盐奶油称重好
过筛低筋面粉准备好(一定要过筛.蛋烤体如果有一颗颗的粒状 ， 那就是一开始都没有将面粉和油拌匀，或是没有过筛完全)
将过筛低筋面粉筛入室温无盐奶油盆中，搅拌拌均
加入一颗全蛋，搅拌拌均
将蛋白和蛋黄分离，蛋白盆部分先放至冰箱冷藏备用
然后逐一分次加入蛋黄到盆内搅拌
用打蛋器搅拌均匀，到无粉状颗粒后柔滑即可
加入鲜奶
加入柠檬汁
搅拌均匀拌均即完成蛋黄面糊
[蛋白霜做法:]电动搅拌器，以中速先将蛋白打出些泡沫
再分2~3次加入白砂糖.糖要慢慢加入
打约5~6分钟，打到蛋白变的很光亮且挺立有尖角状，如照片即可.一定要打蛋白成功 ， 才能烘培出漂亮的棉花蛋糕唷!
[综合:]先取1/3蛋白霜倒到蛋黄盆中
用橡皮括刀"轻轻由下往上快速的"混合拌匀
拌匀后，再把蛋白糊加入蛋黄糊里搅拌均匀.同上方法"轻轻由下往上快速的"混合拌匀
不要搅拌太久，不然蛋白霜会消泡
如照片

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