1、鸡蛋打散加入少许淀粉、料酒 。
2、油热之后，倒入鸡蛋，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用 。
3、油锅放一点油，油热下五花肉丁 ， 待出油，加少许料酒中火煸炒，然后将肉丁盛出 。
4、用一个碗把黄酱和面酱混合均匀 。
5、锅内留着煸肉的油，中火将酱炒一下，这样酱才香 。
【早上自己做的的早餐吃什么好】6、酱出香味了，然后倒入鸡蛋丁 。
7、然后倒入肉丁 。
8、倒入姜末（切特细） ， 转小火，慢慢的熬 ， 酱和肉丁水乳交融，大约10分钟，不停的翻炒，如果觉得干了，可加点水 。
9、炸好的酱盛入碗中 。
10、紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝 ， 下锅焯熟，放入盘中备用 。
11、黄豆嘴、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切末 ， 放入盘中备用 。
12、锅中加水，水开下面，放一些盐 ， 这样面煮的时候不会粘连在一起 ， 面不要煮的太烂 ， 有咬劲最好吃 。
13、面条煮好了，开冷水，冲掉面糊 ， 爽滑好吃 。
03
小吃类：
混沌套餐：
豆浆一碗，馄饨一碗约150g(瘦肉80克 ， 汤中：菠菜50克 ， 虾皮，紫菜，高汤，盐、麻油适量)，菠萝三片 。
制作方法：
高汤煮沸，下入馄饨 ， 将熟时放入洗净的菠菜、虾皮和紫菜，出锅时放盐和麻油 。
饺子或抄手：
制作方法：锅上坐一锅热水，烧开后将速冻水饺放入，煮至水饺浮起，加入半碗凉水，再煮至浮起，重复三次即可出锅 。
04
西餐类：
三明治套餐：
鲜奶，三明治(全麦面包2片，生菜叶2片，方形火腿片2片 ， 奶酪1片，鲜草莓3颗)，蔬菜条一碟(莴苣，胡萝卜，白萝卜，芹菜，沙拉酱2茶匙)
制作方法：
1、生菜洗净，草莓洗净对半切开 。先把一片面包平铺盘中，码上生莱叶、火腿片、奶酪片、萆莓，再盖上一片面包，就成了赏心悦目又可口的家庭自制三明治 。
2、莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净去皮，用波浪刀或家庭多用切丝器切成波浪状长条 。锅中水开后，倒入蔬菜条稍烫，冷开水过凉后就可以吃了，习惯沙拉口味的孩子吃时可蘸沙拉酱 。
05
粥类：
美味皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋两枚 ， 猪瘦肉适量，剩饭适量，盐，味精，鸡精，葱花，芝麻
1、皮蛋切?。?瘦肉切片后切细丝备用 。
2、饭锅烧水，加剩饭烧滚，加皮蛋?。?瘦肉丝再翻烧大约七八分钟左右 。
3、加调味品调味，下葱花，调保温模式焖三分钟，OK~！
小诀窍：剩饭煮不浪费还好吃，新米也可以，就是比较稠，我个人喜好稀一点的，放了葱花颜色好看味道也好，如果想更暖胃也可切几片姜放进粥里 。
黄花菜香菇营养粥
主料：500g大米 200g新鲜香菇（也可以用干香菇） 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿
配料：适量盐 适量鸡精 适量桂皮 适量香叶 适量八角
做法：
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右 ， 清洗两到三次 。
2、将大米装入盆中用清水泡30分钟 。
3、将买来的新鲜香菇用活水洗净（干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下） 。
4、将新鲜香菇的拔和盖分开 。
5、在锅中放入适量清水 ， 开小火加热，放入香菇 。
6、2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精 。
7、5分钟后放入干黄花菜 。
8、待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出 。
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