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自己做冰淇淋需要什么名字

生活百科冰激凌

自做冰淇淋？

自己做冰淇淋需要什么名字

文章插图
工具：搅拌机、打蛋器（自己也可以手工、后果就是这辈子都不想吃冰淇淋了）
冻的时候最好隔三四十分钟拌一拌 有个三四次就可以了
冰淇凌的制作
材料：鸡蛋、淡奶油 、牛奶 、白糖 。
步骤一：打三个鸡蛋，取蛋清 ， 倒入容器 ， 用打蛋器打发，打成泡沫状 。
步骤二：半盒淡奶油 ， 倒入容器 ， 放一些白糖，一起打发 。奶油在常温下放置一段时间，容易打成泡沫状 。打五分钟 。打好后 ， 再和蛋清泡沫混和 。
步骤三：倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打均匀 。
步骤四：倒入模具 。放入冰箱，只要四五个小时 ， 就可冻好 。很简单吧 。
苹果冰激凌 材料：苹果500g ， 白糖150g ， 新鲜牛奶2瓶 。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片 ， 搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成 。
特点：果香味浓，滋味可口 。
香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗） ， 奶油450g，白糖450g 。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆 ， 加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成 。
特点：清香可口 ， 别具风味，助消化、清火和通便 。
西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g 。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀 ， 然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成 。
特点：香甜可口，色彩绚丽 。
冰激凌奶酪
材料：牛奶，一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售），水果 （种类不限，看个人喜爱）
工艺： 将牛奶倒入锅内加热 ，再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 ，待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用，将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中 ， 
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻），3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
特点： 制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样 ， 晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口 。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克 ， 鲜奶油50克 。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌 ， 煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成 。
特点：独特的异国情调 。
自制冰激凌
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml）糖（20g），香草粉 ， 可可粉，椰丝(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里，搅匀 。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入 。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃 。
4.放入冰箱，半小时后拿出来 ， 发现表面一层已经冻住了，下面还是液体 。把他们搅匀，再冻 。半个小时后再拿出来搅，如是者三 。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬 ， 可以继续以上步骤 。

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