待搅拌10分钟后有上述面团过干的症状，则需要加水，每次一大勺 ， 待水与面完全混合后再判断干湿 。
其它配料
糖和鸡蛋都会加重面包的烤色，应严格遵守推荐莱谱中规定的用量 ， 任意加多，会使颜色加重 ， 甚至烤焦 。要想避免烤焦只能提前中止烘烤 。而且加入鸡蛋会使面团变?。缫欢ㄒ尤爰Φ? ，必须将鸡蛋打入量杯里，然后加水到规定刻度 。鸡蛋不宜超过一个 。
【表面清洁】
1、清洗面包机前，请拔出插头，切断电源 。
2、用柔软的湿布蘸取少量的中性洗洁液，轻轻擦拭 ， 再用干布擦干 。
3、不可使用汽油或其他溶剂，应保持面包机内外表面的干燥 。
【附件清洁】
1、每次使用后，需清洗所用的附件，以防积污结垢 。
2、长期不用时，附件需清洁烘干 ， 存放在面包机的桶内 。
【使用环境】
1、适用温度范围-10oC ~ 40 oC
2、空气相对湿度在95%以下（温度为25 oC时）；
3、储存温度-40 oC ~ 60 oC；
4、周围空气中应无易燃性、腐蚀性气体，或导电尘埃的存在 。
【面包营养学】
面包富含氨基酸，经代谢生成的氨基酸代谢物 ， 具有镇静催眠疗效，黑麦面包富含纤维素、可降低动脉血压，增进血液中糖份的代谢 。麸皮面包含有大量硒元素 ， 可使眼睛免受细菌病毒的侵害 ， 有肋于防患眼疾 。
【面包会让人发胖吗？】
不会 。奇怪吧？面包中脂肪含量很低 ， 而含有较多的纤维 。实际上，面包可能还有助于你控制自已的体重呢 。比如高纤维的全麦面包，即使摄入量很高，也不会发胖 。当然，如果你总是往面包上涂抹黄油、人造奶油、奶酪等 ， 你一定会发胖的 。所以，单纯的面包对你最安全 。
【面包的起源】
据说埃及人是最早利用酵母来做面包的 。6000年前，他们已经将面粉加水和马铃薯及盐拌在一起，放在热的地方利用空气中的天然酵母来发酵，发好后再掺上面粉揉成面团放在泥土做的土窖中去烤，那时他们只知其然不知其所以然 。后来 ， 人们利用太阳的温度来发酵，并进而扩展到整个世界 ， 形成了大家所熟知的面包 。
【早餐小知识】
不吃早饭容易患消化道疾病，降低大脑功能 ， 导致胆固醇高，长期不吃早餐还容易患胆结石，影响儿童发育 。
早餐还有助于防止肥胖症 。
取消早餐 ， 就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险 。
健康早餐应包含脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，也就是说 ， 应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁 。
每天有100个小时才够用的
LV.13
2F 只看楼主 回复 引用快乐闪电(常州)2011-05-31 11:55:18
28道菜谱
1、肉松面包(肉松面包制作方法)
配料:
水+鸡蛋（1个）1杯+1大勺；
奶粉3大勺；
黄油3大勺；
盐1小勺；
糖2大勺；
面包粉3+1/4杯；
干酵母1+5/6小勺；
肉松1/3杯 。
备注：
**在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约5分钟后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆 ， 将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后15分钟时，打开上盖，在面包表面刷上水后（最好是蛋糖水），粘上肉松 ， 再放入料桶，继续烘烤至结束，冷却后食用；
**适用程序：普通面包
**除特别说明外 ， “糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算 。
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