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胡萝卜富含大量的胡萝卜素，能促进眼内感光色素的生成力，能有效预防夜盲症，近视眼的功效，也能够减少因为用眼过度的眼睛疲劳干燥 。是当代学生党，手机党的福音 。但是 ， 众所周知胡萝卜因为口感过硬并且味道也耐人寻味，所以是无数人的噩梦 。那么怎样才能将胡萝卜做好吃呢？
材料：两根胡萝卜，一个蒜瓣（根据个人喜好来定），少许油，一小锅清水（自来水和食用水都行） ， 4个干辣椒（根据自己喜好定喜欢吃辣的人士可多加）
方法：1. 先将胡萝卜切成一片一片的（斜着切更薄更容易炒也更好切），2. 拍蒜（不用剥蒜用刀一拍轻松将蒜皮剥开 ， 而且下锅时拍出来的蒜比切成一片一片的蒜更能被油爆出香味来），3. 将干辣椒切成小段 ， 4. 把胡萝卜放入清水中煮熟煮软，捞出沥水 ， 5. 在炒锅中倒入少许油，待油烧热后倒入蒜粒、干辣椒翻炒爆香，6. 最后倒入胡萝卜翻炒快出锅时辅以盐、鸡精等调味料 。相信我这种做法会让你爱上胡萝卜从此一去不回头
###其它资料参考###问题一：红萝卜怎么做才能好吃推荐几种美味红萝卜的吃法：
川式红萝卜烧肉
五花肉
红萝卜
老姜
香葱
蒜瓣
干辣椒和花椒
冰糖或者砂糖
料酒
川式红萝卜烧肉的做法
1.五花肉切成小块 。我喜欢把肉冻冻再切，这样比较好切，形状也比较规整 。红萝卜切滚刀块 。姜蒜切片 。老姜最好不要去皮，这样不会上火 ， 可以用废牙刷将表皮刷干净 。
【胡萝卜要怎么煮做好吃吗】2.烧一锅开水，放少许料酒和花椒，将五花肉煮煮 ， 去掉血沫，捞出沥干备用 。
3.炒糖色 。锅里少许调和油，趁油温较低时就放入冰糖或者白砂糖 ， 小火炒制，期间锅铲要不断的将糖划散开 。待呈红褐色时，将五花肉倒入，开中火，翻炒，让糖色均匀的裹到肉肉上 。
4.放姜蒜，花椒，干辣椒一起翻炒出香味 ， 倒入少许料酒，放入香葱，掺刚好没过肉肉的开水，中火烧开后，盖锅盖小火慢慢烧 。待肉烧熟软，放入红萝卜一起烧，都烧好后，放适量盐调味 ， 将汤汁收干后即可起锅食用 。
胡萝卜青瓜汁
用料
青蛙瓜 1条
红萝卜 4条
蜂蜜 少许
胡萝卜青瓜汁的做法
青瓜加蜂蜜和少许冰水打匀 ， 倒入杯中；
胡萝卜榨汁
胡萝卜汁用长花嘴挤到杯中底层，变成下层橙色、上层绿色的双色蔬果汁 。
红萝卜炒蛋
用料
红萝卜 鸡蛋 葱花 盐 菜籽油 鸡精
红萝卜炒蛋的做法
1红萝卜去皮插丝；蛋液加葱花、盐打散
2油比平时炒菜稍多点，煸炒红萝卜丝
3把红萝卜丝拨匀，倒入蛋液，凝固后捣散 ， 根据个人口味加盐、鸡精，翻炒至焦焦的
问题二：红萝卜怎么炒才好吃炒肉吧，比较传统的吃法
红萝卜炒肉
主料
红萝卜两个 瘦肉适量 蒜苗两根 大蒜四瓣
红萝卜炒肉的做法步骤
1. 首先将红萝卜切丝 ， 将瘦肉切片
2. 先炒瘦肉 ， 加入大蒜和蒜白，微微炒黄加入料酒翻炒去腥
3. 根本个人口味决定瘦肉的熟度，再加入红萝卜一起炒，炒到快熟时微微加入一点水焖煮一下在加入蒜苗就可以了 ， 用葱也可以 。
问题三：只有红萝卜怎么做好吃凉拌红萝卜丝的做法
1.红萝卜半根
2.用刨丝器将萝卜刨成细丝 。
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