吃什么又健康( 五 )


6.有益鼻子:葵花籽
美国每年有很多人患有花粉热 , 研究员称 , 这可能是因为和过敏相关的免疫系统出了问题的缘故 。维生素E有维护免疫系统的作用,而葵花籽可以提供49%每日所需的维生素E 。
7.有益眼睛:蛋黄
蛋黄中大量含有叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素 。类胡萝卜素可以防止白内障和视网膜黄斑变性***引起失明的首要原因*** 。研究还发现,每天一颗蛋黄不会引起胆固醇水平的增加 。
8.有益眼睛:橙色椰菜
橙色椰菜中含有可以保护角膜的β-胡萝卜素 。你也可以选择当地的粉色花椰菜 。
9.有益面板:西红柿
水果尤其是煮熟的水果对面板更加有益 , 因为这样就会有更多的类胡萝卜素和番茄红素,它们可以降低紫外线损伤,防止面板癌,并且减少皱纹 。
10.有益面板:***
***中的欧米茄脂肪酸会使面板保溼 。可以在***油加入柠檬汁、松子和脱壳***制成美味而健康的酱汁 。
11.有益心脏:芦笋
研究员发现,维生素B和叶酸可以减少高半胱氨酸,这是一种通过引起发炎从而增加心脏病患病率的氨基酸 。8棵蒸熟的芦笋就会提供20%的每日所需叶酸 。
12.有益心脏:紫葡萄汁
紫葡萄汁中含有大量酚醛塑料,这是一种强有力的抗氧化剂,可以对付有害心脏的自由基 。
13.有益肠:干李子和梅干
这些高纤维含量的水果对肠系统益处很大,还会使胃收缩 。研究发现,摄入更多纤维的女性,其增肥可能性会降低49% 。根据自己的喜好在饮食中加入一把梅干、核桃、南瓜籽、干蓝莓和*** 。
14.有益肠:豆豉
由大豆制成并经过发酵的豆豉含有很多有益细菌 。科学家认为这些微生物可以促进消化,杀死引起溃疡的细菌 。就像豆腐一样,可以把豆豉加到汤或酱汁中 。
女性营养食品
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效 。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
推荐食谱:红米炖排骨
材料:排骨600克,红米一杯,葱2支,姜3片 , 酱油1/2杯 , 酒5大匙 , 冰糖,油各1大匙,八角1颗,热水二杯,纱布1个 。
做法:
1、红米洗净后用纱布包紧 。2、排骨川烫后备用 。3、锅中用1大匙油爆香葱,姜,再放入冰糖及酱油,再将排骨入锅略炒一下后 , 即下酒,八角及热水二杯,再将红米放入,以大火煮滚后改小火焖烂 , 食用之前再切成长方块装盘即可 。
疗效:铁质丰富,能帮血虚的人补充元气 。
2、橙
在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一 。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞 , 减少老化现象避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺 。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康 。
直接食用或鲜榨橙汁即可 。
3、红萝卜
红萝卜对于女性来说 , 有以下三大作用:
红萝卜
排毒美容
《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒” 。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用 。

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