土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削 。起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃；表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝 。黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜 。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗 。选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的 ， 不然保存时间短，口感也不好 。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用 。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒 。如果发现土豆小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；土豆萎蔫变软，发芽或变绿；混有较多的虫害、伤残土豆；有腐烂气味，有以上这些状况之一的，千万不能购买 。还有就是看颜色新鲜不新鲜 ， 不要有黑色类似瘀青的部分 ， 里面多半是坏的；冻伤或腐烂的土豆 ， 肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩 ， 应该扔掉 。
###其它资料参考###超市买的冷冻薯条烤箱烤35-45分钟 。上下火220度,烤10分钟左右,然后翻面一次烤10分钟,最后再放进烤箱烤15分钟左右即可 。
烤箱烤薯条的方法：
需要准备的材料包括有：土豆、盐、食用油、烤箱、计量勺或电子秤、不锈钢盆 。
一、 将土豆切成土豆条 。
二、将切好的土豆条用清水浸泡清洗，去除表面的淀粉 。
三、 用纸巾把土豆条的水分擦干 。
四、将擦干的土豆条、盐和植物油放入不锈钢盆，搅拌均匀 。
五、将土豆条横跨摆在烤网上，注意保持间距 。
六、烤箱调160度的上下火，放置中下层，烘烤25分钟 。
七、等土豆条上色均匀，两端微焦 ， 即可出炉 。
注意事项：
半成品薯条是可以放到烤箱里面烤的，时间也不会很长，基本上靠20分钟左右就可以了 。用烤箱烤薯条比较简单，先在烤盘里面铺上一层锡纸，然后在上面刷一层橄榄油，接着将半成品薯条放到锡纸里面包裹好 。
烤箱温度调整至220℃左右，预热一段时间，然后在将薯条放进去烤10分钟左右，将薯条拿出来，刷上橄榄油 ， 然后根据自己的口味添加调料，再放进烤箱烤10分钟就可以了，期间要注意翻面，保证烤均匀 。
###其它资料参考###大家一定都吃过烤薯片吧，这是一个较常见的零食，薯片的味道不用我多说大家一定知道，但是大家知道它怎么做吗？在家里怎么给孩子，自己做呢？大家应该有兴趣和我学习一下吧，以后可以为爱人 ， 妈妈，爸爸们晚上递上自己做的零食 ， 让周围的人看到我们的成长 。下面大家一起来看看用烤箱怎么烤薯片 。
一做法步骤
1土豆去皮 。
2切成0.3cm左右的薄片 。
3加入椒盐拌匀，让每片土豆片上都沾满 。
4烤箱170度，先烤18——20分钟 ， 再翻面 ， 注意观察 ， 差不多变金黄色就可以了 。大约十分钟左右 。
5注意
1关于烤薯片的温度 ， 这个我觉得还是自家的烤箱自己来调节，因为不可能每个烤箱的温度都一样，只能是参考 。如果容易糊的话，就把温度调低一点，时间长点 ， 观察薯片的外观，好了的情况下，记录一下自家烤箱的工作状况 。
2、土豆片不要切的太厚 ， 不然外面糊了，里面还没熟，这样就达不到酥脆的程度了 。
3、口味可以自己调节啦，只要喜欢，任意都行 。
二营养
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮 。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量 ， 而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿 ， 加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食 。而它却比大米、面粉具有更多的优点：马铃薯蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸 ， 因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率 。
相关经验推荐
- 熊磊把楷楷送进了贵族幼儿园。楷楷：老师，请你吃烧烤
- 烤箱锡箔纸烤鱼烤多久
- 木炭烤鱼烤多久
- 8寸轻芝士蛋糕烤多久
- 烤箱烤牛肉的做法是什么 烤箱烤牛肉如何做法
- 做蛋挞需要烤多少分钟 做蛋挞需要烤几分钟
- 孕妇能吃烤鸭吗初期 孕妇可以吃烤鸭吗初期
- 孕妇能吃烤肉吗早期 孕妇可以吃烤肉吗早期
- 8八寸蛋糕烤多久
- 蛋挞要烤多长时间 烤蛋挞需要烤多长时间