但是在制作金砖吐司的过程中，会发现自己制作的吐司并没有分层，那么是什么原因导致这个问题的呢？最主要的原因就是在发酵的时候温度过高 ， 导致黄油都化了，这样做出来的金砖吐司是不会分层的 。金砖吐司，作为一种非常美味的食物，许多人也把它当做早餐来食用，吃起来非常的美味，并且方便金砖土司是一种面包类的食物，口感非常的软糯，并且营养价值高 。大部分的吐司都是由面粉制作而成的，里面富含蛋白质和脂肪，并且有较高的热量，和碳水化合物能够提供我们人体所需要的能量 。
###其它资料参考###用料
高筋面粉 270g
低筋面粉 75g
即发干酵母 7g
细砂糖 45g
盐 4g
奶粉 15g
蛋液 52g
炼乳 18g
水 143g
无盐黄油 30g
片状黄油（可用无盐黄油代替） 160g
手撕金砖吐司做法
步骤 1
将黄油切块并软化备用 。将除黄油和干酵母以外的所有材料投入面包机，记住干酵母也不要放哦~
步骤 2
启动和面程序，直至搅拌成为一个面团，静置半个小时，这样可以使面团之后更加容易达到完全阶段，如果是冬天，放5个小时可以更加快的出膜哦，但是夏天不宜放太久~如果要放久 需要放入冰箱冷藏
步骤 3
将静置好的面团加入干酵母（此时的面团已经可以有点出膜的样子咯），启动和面程序揉十分钟左右
步骤 4
加入事先软化好的30g黄油，启动和面程序继续揉10分钟，直到完全阶段为止
步骤 5
将面团放入保鲜袋中撖开，放入冰箱里冷冻半个小时，冷冻面团时将裹入用的160g黄油撖成长方形
步骤 6
案板上撒少许高筋面粉，取出冷冻好的面团撖至黄油的2倍大小的长方形面团，按照黄油裹入的方法
步骤 7
将做好的面团切成九个长条，然后分成三组 ， 每组三根，折成麻花辫，将两端向下对折起来放入面包机桶内进行二次发酵 ， 发酵至八分满即可
步骤 8
启动面包机的烘烤程序（也可根据自己的喜好选择软面包等模式），烘烤时间需要设定为40分钟，面包烧色选择浅色，重量选择500g 。烘烤至面包表面金黄，立即取出脱模，趁面包温热时装入带子扎进，以免面包表皮变硬
小贴士
因为我没有片状黄油，所以在撖无盐黄油至长方形时费了不少的劲，果断要去入手片状黄油了，加入片状黄油的吐司会更加好吃 。
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