4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了
二、黑米桂花粥的做法
1.黑米洗净，浸泡6小时；红枣洗净；红豆洗净，浸泡1小时；莲子去芯洗净；花生洗净、沥干备用
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时；加入花生，继续煮30分钟
3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可
三、水晶桂花糕的做法
1.80克白糖加入200克温水中，搅拌至融化
2.加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40克色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入 ， 静置40分钟
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟，蒸好脱模
7.待凉后用刀蘸水切块 ， 撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可
###其它资料参考###1、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）
2、放在直饮水下冲洗干净
3、控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右 ， 起到消毒杀菌的作用
4、然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中
5、就这样，一层桂花一层蜂蜜 ， 直到8分满即可
6、做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏 ， 可以保存2到3年都不会坏哦！
###其它资料参考###桂花藕
桂花少不了的做法之一！
1.糯米洗净，浸泡3个小时以上，泡好后沥干水备用 。
2.莲藕洗净后，去皮，从莲藕一端大概5cm左右的位置切一刀，成为藕盖子，备用 。
3.把浸泡好的糯米，从莲藕洞塞满，可以借助筷子边放糯米，边用筷子在莲藕洞扎实 。边塞糯米要记得轻轻磕打藕身，这样糯米更实 。
4.全部塞实后 ， 将切下来的藕盖放回，用牙签固定，多放些牙签，这样煮后糯米不会跑出来 。
5.将藕放入高压锅中，加入水，水要没过藕身，焖煮40-50分钟 。
6.放气后，加入一碗红糖、一碗红枣、一碗冰糖、半碗干桂花 。（调料多加些没关系，根据个人喜欢调整放入吧）
7.然后高压锅继续煮20分钟，放气后，不盖盖子，大火把汤汁收汁浓稠，并且要不断的把汤汁淋在藕身上 。这步最关键，不能偷懒哦 。
8.汤汁要稍微留一点即可，这时候捞出藕，放凉后切片，吃的时候淋上汤汁，撒上少许桂花点缀一下即可 。
桂花红枣蒸山药
方便快捷 ， 女孩子必备！
1.山药去皮，切块或片，备用 。
2.干红枣清洗干净 ， 切开，去核，备用 。
3.盘中放入山药 ， 再放上红枣 。水开后放入蒸锅，隔水蒸15-20分钟 。
4.然后表面放少许干桂花，淋一些白糖，再蒸5分钟即可 。也可以直接用第一个教给大家的糖桂花哦！
###其它资料参考###1、桂花糕 。
桂花糕外表晶莹剔透 ， 味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值 。虽然市面上有很多桂花糕，味道各不相同 ， 大家可以尝试一下自己做桂花，做法挺简单的 。
食材、大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花 。
做法：
（1）将大米粉和糯米粉混合均匀，加入糖和水 ， 再次混合均匀，用手搓成大小颗粒，然后将其过筛 。
（2）将纱布打湿后适当挤出多余水分 ， 随后将纱布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边贴平纱布 。然后翻入模具，将过筛好的粉倒进中，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行，表面撒上一点干桂花 。
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