8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐 。
9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩 。
10、砂锅开锅后，关小火，
11、盖上锅盖大约20分钟就可以了 。
12、用小葱,姜片,香菜根,尖椒,香叶几片,野山椒.熬水，加入生抽,美极鲜酱油,鱼露,鸡精,糖,煮开调成豉油汁 。浇在饭上就可以开吃了 。
13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了 。
14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用 。热热乎乎的啊美味营养 。
对于适合中午带饭的菜谱，其结果就是要保证当天的工作或学习，另一方面符合自己的口味 ， 选择适合自己和自己喜欢的菜谱，也是对学习过工作有一定帮助，能够全身心投入学习和工作 。所以我们在外要选择合适的菜谱，带饭也要讲究营养搭配 。
###其它资料参考###带饭食谱已备好，16道家常菜 ， 每天照着做，比外卖省钱，还好吃 。
对于上班族来说，吃腻了外卖和食堂的饭菜，偶尔自己带饭改善下口味 ， 自己做的不仅是自己喜欢的，而且干净又卫生 。16道家常菜，简单好吃又营养 。做法分享给大家：
一、海鲜菇炒西红柿
做法 ：海鲜菇洗净焯熟 ， 木耳泡软焯熟 。起锅烧油，油热 。放入西红柿 ， 蒜末炒香后 ， 放入海鲜菇，木耳，韭菜段，食盐炒熟入味即可 。
二、肉末茄子
做法： 起锅多量油，放入茄条炸微软后捞出控干油分 。锅内少许油，放入肉末，葱姜蒜末，干辣椒炒香至肉末变色后，放入豆瓣酱，茄条，盐，葱花炒入味即可 。
三、酱香土豆片
做法： 土豆去皮切片放入清水中，泡出淀粉后捞出控干水分 。起锅烧油 ， 油热 。放入蒜末，干辣椒，豆瓣酱炒香后，放入土豆片 ， 青红椒片，生抽，老抽，盐炒熟入味即可 。
四、地锅鸡
做法： 鸡肉洗净切块焯水，准备500g面粉，倒入清水用手揉成光滑的面团，将面团分成几个同等大小的剂子，放在清水中浸泡 。起锅烧油 ， 小火放入冰糖炒至冰糖融化 。放入鸡块，姜片、蒜片 ， 桂皮、八角、黄豆酱炒出香味后 。放入热水，老抽，生抽，料酒，蚝油，盐煮开后 。将浸泡后的面剂子捏成手掌大小平摊在锅的边缘，放入小米椒 ， 千张，盖上锅盖，5分钟后关火闷2分钟后即可出锅 。
五、芸豆丝炒肉
做法： 猪肉切丝加入料酒和淀粉腌制10分钟 ， 芸豆焯水切丝 。起锅烧油，油热 。放入葱姜蒜末，干辣椒炒香后，放入肉丝炒变色后 。放入生抽 ， 老抽 。芸豆丝炒8成熟后 ， 放入食盐，红椒炒熟入味即可 。
六、可乐鸡翅
做法： 鸡翅洗净两面改刀，放入生抽，姜片 ， 盐，胡椒粉，料酒，抓匀腌制15分钟 。起锅烧油 ， 油7成热，依次放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄后，放入葱姜蒜，八角，蚝油 ， 生抽，老抽，半罐可乐，少量清水煮开后加盐，鸡粉，少许白糖小火慢炖15分钟后，汤汁粘稠即可出锅 。
七、素炒藕条
做法 ：莲藕洗净切条放入碗中，加入白醋用清水浸泡 。胡萝卜切丝，干木耳泡软一分为二，青椒切丝 。起锅烧油 。油热 。放入藕条、木耳、少许清水翻炒2分钟后 。放入胡萝卜丝，青椒丝，盐，生抽 ， 少许老抽炒熟入味即可 。
八、丝瓜炒豆腐
做法： 丝瓜削皮切滚刀块放入清水中浸泡，小米椒切圈 ， 豆腐用清水冲洗下切薄片 。起锅烧油 ， 放入豆腐两面煎至金黄后捞出 。锅内少许油，放入蒜末炒香，放入丝瓜炒微软后 。放入豆腐块，小米椒，盐，五香粉，少许清水中小火炖熟入味即可 。
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