宝宝吃蛋黄豆腐怎么做？用料
蛋黄、嫩豆腐、温开水
宝宝辅食：豆腐蛋黄羹的做法
准备好蛋黄＋嫩豆腐 ， 总之嫩滑的就行，不要老豆腐，压不烂 。
取小于等于蛋黄大小的嫩豆腐一小勺 。
呃，这个量的配比是不合适的，昨天试了宝宝不喜欢吃，豆腐太多 。还是按上图，少量豆腐即可 。
搅匀蛋黄压碎豆腐 。
加入温开水 ， 与蛋黄液差不多1:1的比例 ， 因为豆腐蒸了之后也会出水 。
冷锅冷水蒸 。
开大火豆腐营养丰富，而且口感细腻柔嫩 ， 适合宝宝饮食，下面介绍几种适合宝宝的豆腐做法 。
1、豆腐鸡蛋羹
过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙 。将过滤蛋黄研碎把豆腐煮后控去水分后过滤 ， 然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合 。
2、豆腐羹
嫩豆腐50克 ， 鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀 ， 蒸10分钟，加点味精即可 。
3、牛奶豆腐
豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙 。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜 。
4、曙光豆腐
过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许 。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味 。
5、南瓜豆腐糊
豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙 。把豆腐放热水中煮后过滤将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油 。
6、豆腐蛋汤
过滤蛋黄1/2个，海味汤1/4杯，豆腐少许 。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮 ， 边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火 。
###其它资料参考###冻豆腐1块，鸡蛋1个 ， 葱、蒜、红辣椒少量，蒜、草菇、杏鲍菇少许 。
调料:食用油3汤匙、盐1茶匙、糖少量、香油1/2汤匙、胡椒粉少量、生粉1茶匙、凉开水半碗 。
工作方法
1.将所有材料洗净 ， 切成片和段 。
2.冻豆腐解冻后切成小块 ， 挤出水分，再切成薄片 。
3.拌一碗酱:将洋葱和小葱放入小碗中，然后加入所有调料(食用油除外)拌匀 。
4.将鸡蛋打散，将切好的冻豆腐片放入蛋液中，充分吸收蛋液 。
5.烧热油锅，放入盛有蛋液的豆腐 ， 煎至两面金黄 。
6.锅里留少量油，炒出蒜片，再放入草菇、杏鲍菇炒至表面金黄、收缩 。
7.加入煎蛋豆腐片、红椒和葱段，略炒 。
8.加入调好的酱料，小火煨一会 ， 拌匀出锅！
###其它资料参考###宝宝辅食：豆腐蛋黄羹
参考月龄：8个月以上
☆相传豆腐的历史可以追述到公元前，它由中国汉高祖刘邦的孙子——淮南王刘安所发明 。
☆豆腐为补益清热的养生佳品 ， 常食可补中益气、清热润燥 。豆腐里的蛋白质和钙质含量丰富 ， 素有“植物肉”之美称 。
同时 ， 豆腐的消化吸收率达95%以上，适合小宝宝食用，两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
☆多大的宝宝适合吃豆腐呢？
如果对豆类过敏的宝宝，可以到1岁以后再尝试哦！
【8月宝宝辅食：豆腐蛋黄羹】今天推荐的这道辅食是豆腐蛋黄羹，它的制作方法比较简单，将胡萝卜榨成汁做成浓浓的汤底，豆腐搭配蛋黄一起熬制即可 。将豆腐和胡萝卜一起熬制 ， 可以规避豆腥味，宝宝更容易接受 ， 也能补充维生素A，呵护宝宝视力，再加个鸡蛋，还能补充卵磷脂和铁质，营养密度更高一些 。春季宝宝长高，这碗羹很合适！
