橄榄要怎么吃好吃 _橄榄

橄榄怎么做好吃？

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橄榄好吃的做法如下：
主料：橄榄1小篮、粮食酒1-2瓶、黄冰糖1袋。
辅料：密封罐1个。
1?、橄榄用盐搓洗干净，晾干水分，然后密封罐洗净去掉密封圈，放烤箱里加温消毒。
2、把橄榄果放入瓶子内，一层果子一层冰糖，放满密封罐。
3、倒入酒，密封起来。
4、腌制3-5天，好喝的橄榄酒就做好了。

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一、橄揽梨子煲瘦肉汤
原材料：青橄榄15粒、梨子2个、猪瘦肉500克、姜2片、盐适量。
作法：
1、将橄揽清洗，用刀背稍拍扁梨子
2、弄湿梨子，用盐搓揉两、三分钟，清洗，切瓣，削皮
3、猪瘦肉清洗，切片，氽水捞出
4、烧开冷水，放进橄揽、梨子、猪瘦肉和生姜片，火灾煮20分钟，转文火煲一个半钟头，下盐调料就可以食用。
二、咸橄揽羊肉汤
原材料：高丽参10克、黄芩10克、薏苡仁10克、炙甘草5克，盐适量，咸橄揽2粒、牛羊肉400克、香菜适当。
作法：
1、中药材和咸撖榄焯水、清洗，加8碗水焯至烧开，改以文火续煮20分钟。
2、将料汁滤掉，并取下咸橄揽，切小块后放进料汁内。
3、牛羊肉切一小块，放进料汁炖熟再放盐、香菜调料就可以。
三、橄揽猪肚汤
原材料：猪小肚1个，青果20粒，白米醋、小麦面粉、盐各适当。
作法：
1、橄揽洗干净预留。
2、猪小肚先清洗，放进盐，搓揉十多分钟，用冷水清洗干净，再倒入米酒搓揉猪小肚十多分钟，再用冷水清洗干净。
3、将提前准备好的小麦面粉放到配有猪小肚的菜盘里，搓揉十多分钟，用冷水清洗干净预留。
4、在锅中放水，将猪小肚放到锅中烧开，十多分钟后，捞起来清洗。
5、将洗完的橄揽放到掠过水的猪小肚里，用棉绳绑扎好两边的口子。
6、把绑扎好的猪肚子放入炖锅内炖2钟头，2个钟头后，解除棉绳，割开猪小肚，倒入青果，将猪小肚切割成小条。
7、把切完的猪小肚和青果一起再度倒入炖锅内再次炖1钟头，放盐调料就可以食用。
橄揽和哪些一起熬汤：青橄榄箩卜煲猪瘦肉
用材：橄揽10颗，萝卜250g，瘦猪肉250g，生姜片，小枣2个，盐适量。
作法：
1、橄揽清洗，用餐厅厨房剪子从正中间裁开两截，熬汤会出味许多。
2、生猪肉清洗剁一小块，箩卜清洗剁一小块。
3、橄揽、箩卜、猪瘦肉、小枣和生姜片一起入锅，放进一定量水(约2升) 。
4、压力锅出汽后煲30分钟，一般沙煲90分钟就可以，喝时放盐调料。

###其它资料参考###1、橄榄炖猪肚
（1）食材：橄榄20个，猪肚1个，白醋、盐、面粉各适量。
（2）先将橄榄洗净，猪肚用白醋、盐、面粉各清洗一次至干净为止。
（3）然后将猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净。
（4）接着在飞水后洗净的猪肚里放入洗好的橄榄。
（5）橄榄放进猪肚子内后，用棉线捆扎好两头的口子。
（6）把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时，炖好后捞出解开棉线。
（7）之后切开猪肚倒出青果，再把猪肚切成小条。
（8）接着把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
（9）炖好后食用时可加少许的盐调下味就可以了。