盐2g水（牛奶）30g
黄油20g糖15g
火腿肠6根芝麻适量
汤种热狗面包（电饭锅版）的做法步骤
1. 100g牛奶和20g高粉一起小火加热不停搅拌成图状 即可关火 取50g 做为汤种
2. 除黄油以外材料搅拌开始揉面吧
3. 揉成光滑的面团加软化的黄油继续揉至扩展阶段 我大约用了30分钟出了手套膜
4. 第一次发酵 我把面团放在微波炉里 再放一碗滚水 一小时发成2倍大 期间我换了三次热水
5. 发好的面团整形揉面排气分成5-6个剂子 保鲜膜盖着 松弛10-15分钟
6. 将剂子搓成绳状把火腿肠包卷起来 也可以直接把火腿肠卷进面团 总之把肠包起来就对了
7. 二次发酵 我是晚上做 LG催我睡觉 所以我就偷懒电饭锅里发酵 先加热一分钟然后保温 大约发酵40分钟左右 就有原来两倍大 缺点是缺少湿度 也可以用第一次发酵方法 如果你有时间 面包表面涂上蛋液 撒上芝麻 或海苔 葱花 随意撒 开煮饭键 大约30分钟后可以关 保温个5分钟左右
8. 出炉 冷却一下 面包鼓鼓的 很诱人啊
9. 有拉丝哦 好软啊 明天的早餐解决啦
小贴士
待面包还有一点余温可以把面包装食品袋封口保存 否则会风干影响口感 第二天吃可以微波炉加热30秒 又软的想哭了
文章插图
相关经验推荐
- 叶家白茶算怎么样的
- 橄榄菜花怎么炒好吃
- 盖碗有什么讲究
- 有什么坚果有毒
- 女儿红2017剧情简介 女儿红2017剧情简介是什么
- 橄榄果怎么做才好吃吗
- 中国式离婚剧情简介 中国式离婚剧情是什么
- 有什么降火的菜
- 很多人的童年阴影，大部分和这2件事有关，别让你的孩子再经历了
- 有什么降火的东西吗