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油栗子什么时候吃最好( 二 )

生活百科板栗


二、板栗什么时候吃最好
“八月的梨枣，九月的山楂 ， 十月的栗子笑哈哈 。”
香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者 。栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高 。干栗子的碳水化合物达到77% ， 与粮谷类的75%相当鲜栗子也有40%之多 ， 是马铃薯的2.4倍 。鲜栗子的蛋白质含量为4%——5%，虽不如花生、核桃多 ， 但略高于煮熟后的米饭 。同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨 ， 益胃平肝等功效 。因此栗子又有了“肾之果”的美名 。
栗子上市季节大概是秋末冬初，但在广东好像八月份就已经有了的 。天冷的时候栗子比较多，比较便宜，也比较好吃 。
###其它资料参考###板栗开始上市的季节，虽然市场早有板栗卖，但是有些时候购买的糖炒栗子吃的时候发现有些是烂的不新鲜 。那么，板栗什么季节吃最好？板栗什么时候吃最好？
板栗什么季节吃最好
现在正值板栗上市的季节，重庆第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士指出 ， 秋季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效 。王建博士说，板栗中所含的矿物质很全面 ， 有钾、镁、铁(铁食品)、锌、锰等，比苹果(苹果食品)、梨等常见的水果(水果食品)要高 。
特别是板栗中所含有的不饱和脂肪酸和维生素(维生素食品)非常丰富，是防治冠心病、高血压(血压食品)、动脉硬化、骨质疏松等疾?。?抗衰老(抗衰老食品)、延年益寿的滋补佳品 。
食用板栗 ， 煲汤、熬粥都是不错的选择 。但是由于板栗热量较高 ， 吃多了容易引发便秘(便秘食品) 。王建主任建议，在食用板栗时要控制好量，一般每天不超过10个 。而对于糖尿病(糖尿病食品)患者来说，最好选择用栗子煲汤、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品) 。
板栗什么时候吃最好
“八月的梨枣，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈 。”
香甜味美的栗子 ， 自古就作为珍贵的果品 ， 是干果之中的佼佼者 。栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂 ， 它的淀粉很高 。干栗子的碳水化合物达到77% ， 与粮谷类的75%相当鲜栗子也有40%之多 ， 是马铃薯的2.4倍 。鲜栗子的蛋白质含量为4%——5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭 。同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效 。因此栗子又有了“肾之果”的美名 。
栗子上市季节大概是秋末冬初 ， 但在广东这边好像八月份就已经有了的 。天冷的时候栗子比较多，比较便宜，也比较好吃 。
栗子的营养保健价值虽然很高 ， 但也需要食用得法 。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃 。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重 。
吃板栗的好处
1、据统计 ， 每100克含蛋白质5.7克 ， 脂肪2克，碳水化合物40——45克，淀粉25克 。生栗子维生素的含量可高达40——60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克 。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分 。秋季天干物燥，常吃板栗可以健肾补脾，防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病 。
2、受秋季气候的影响，人们易发生口舌干苦、口腔溃疡等疾病 ， 而栗子中含有核黄素，经常食用对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。

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