年初四吃什么( 五 )


大年初六
禁忌:凡是“破、坏、没、死、光、鬼、杀、病、痛、输、穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来 。商店酒楼才正式开张营业,而且要大放鞭炮,不亚于除夕的境况 。传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩,因为12是6的二倍 , 这叫六六大顺 。
大年初七
大年初七,为七煞日 , 诸事不宜尤其是出远门 。正月初七民间风俗是“人日”,意为“人人生日” 。传说女蜗初创世,在造出了鸡狗猪牛马等动物后 , 于第七天造出了人,万物发芽也在这一天 。所以这一天是人类的生日 。
大年初八
大家百无禁忌、万事顺意!顺星日 。旧时在民间流传着“初七七不去 , 初八八不归”的习俗 。民间以正月初八为众星下界之日,制小灯燃而祭之,称为顺星,也称“祭星”、“接星” 。
大年初九
大年初九为天公生,为玉皇大帝圣诞,忌晒衣服,在农村如果还有种农田的话,也不能挑肥粪 。
在道教传说里,正月初九是玉皇大帝的生日,即所谓的“玉皇诞”、“天公生” , 亦称“天日”,要举行盛大的祭天活动 , 道观要举行祝寿仪式 , 诵经礼拜 。家家户户于此日都要望空叩拜 , 举行最隆重的祭仪 。以三牲、水果拜祭“玉皇大帝” 。希望来年风调雨顺有好收成,同时拜过“九皇诞”保佑家人健康长寿之意 。此日待人处事皆讲求和气 , 不可冒犯天神 。
###其它资料参考###正月初一吃饺子,初二吃面,初三吃合子,初四烙饼炒鸡蛋,“破五”吃饺子,初六party随意办 。
正月初一吃饺子 。在我国北方,几乎家家如此 。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样 。这顿饺子要求除夕晚上包好,半夜十二点开始吃 。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思 。
中国民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破 。按照旧的习惯要吃“水饺”五日,北方叫“煮饽饽” 。如今有的人家只吃三、二天,有的隔一天一吃,然而没有不吃的 。从王公大宅到街巷小户都如此,就连待客也如此 。妇女们不宜出门,但也要吃饺子放鞭炮 。新嫁女子在这一天归宁 。
根据不同地区的风俗不同很多习惯都变掉了 。喜新厌旧,寻求吉利,皆是人们之所爱,可是这烟花一放,就要难为在此时熟睡中年人和老人或儿童了,还有每年此时也因此要排放太多的有害健康的气体 。在南方有些地方每逢这天,只烧香敬茶,不放烟花 。不过时过境迁,习俗也变了 。

###其它资料参考###初一的饺子初二的面,初三的合子往家转,初四吃烙饼炒鸡蛋 , 初五吃饺子捏小人嘴,初六吃合子,合子加七合子加八合子加九,一直吃到拐弯 。
合子为圆形 , 代表团团圆圆、和和美美,还有和气生财、财源广进的意思 。整个正月吃合子的机会非常多 , 正月初八、十八、二十八吃合子,叫“合子加八”,“越吃越发”;初九、十九、二十九吃合子,叫“合子加九”,“越吃越有” 。初十、十一吃合子,叫“合子拐弯儿” 。
民间小吃
合子中国北方,尤其是在京、津、晋等地区流行的一种传统面食 。韭菜鸡蛋馅料是最常见和最受欢迎 。合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎 。它属于馅饼类,半圆形 , 两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制 。其馅料主要有韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉 。
根据馅料不同,合子大致分为韭菜合子、韭菜鸡蛋合子、香煎韭菜合子、茴香合子、荠菜猪肉合子、猪肉瓜皮馅合子、猪肉菠菜馅盒子、鲜肉西葫芦荞麦合子、西葫芦鲜肉荞麦合子等 。

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