5.牛奶与巧克力相克：同食会发生腹泻，这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯 。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢 。牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确认为能源食品，含有草酸 。如牛奶与巧克力同食 ， 则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙 。若长期食用，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等 。因此，牛奶与巧克力不宜混吃和同食 。
6.牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降 ， 使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收 。酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑” ， 使之凝固成块，反而不易吸收 。凡酸性饮料 ， 都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块 ， 不利于消化吸收 。所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤 ， 桔汁、柠檬汁等 。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品 。
7.牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收 。
8.牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收 。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 。
9.牛奶与钙相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收 。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白 ， 酪蛋白的含量约占蛋白质总含量的83％，牛奶中加入钙粉，牛奶中的酪蛋白就会与钙离子结合，使牛奶出现凝固现象 。在加热时牛奶中的其他蛋白也会和钙结合发生沉淀，所以牛奶禁忌加人钙粉 。
10.牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失 。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下 ， 将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足 ， 将会导致发育缓慢，体弱多?。?故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开 。
11.牛奶与酒相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成 ， 降低奶类的营养价值，有害健康 。奶味甘微寒，能补虚润肠清热解毒，白酒甘辛大热，能散冷气，通血脉 ， 除风下气 。性味功能皆相佐，所以不能同食 。从现代营养学观点分析 ， 乙醇有抑制脂肪氧化、分解和促进脂肪合成的作用 。它可使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成 。而奶类多含脂肪 ， 若与乙醇合饮，更促使脂肪向肝中流入量增加 。
12.黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收 。
13.牛奶和糖：牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体 。
14.酸牛奶和香蕉：同食易产生致癌物 。
15.生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒 。
16.红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低 。
###其它资料参考###能一起吃 ， 食物相克并不存在，食物相克没有科学根据 。
关于“食物相克”的说法由来已久 。在日常生活中，经常听到一些说法，认为某些食物在搭配上存在禁忌 ， 绝对不能一起吃 。
然而，随着现代研究的深入，营养学界对此普遍不认可 。大量实验也显示，所谓的“食物相克”经不起推敲 。中国营养学会理事长葛可佑也曾表示：“食物相克’没有充足的科学依据 。”
扩展资料
生活中，有一些所谓的食物相克，其实是个人体质问题 。一是乳糖不耐受 。个别人群缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，
主要表现为饮奶后出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状 。乳糖不耐受的人单独喝牛奶都会腹泻，这时候如果碰巧跟别的食物一起吃，就产生了“食物相克”现象 。
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