月饼最多可以放多久？冰箱冷藏的月饼一般放上1天左右不会变质 。
自己制作的手工月饼或者是散称的月饼，一般放在常温下的话，1周左右是没有任何问题的 。当然常温也并不是说随处可放 ， 必须放在温度相对比较稳定，而且阴凉通风 ， 没有阳光之色的地方才可以 。
因为如果放置月饼的地方比较潮湿 ， 或者经常有太阳暴晒且不通风的话 ， 那么很有可能月饼的保质期就会缩短，造成短时间的变质 。当然如果是独立包装好的月饼的话，放在常温下一般在3天左右的保质期内也是不会有问题的 。
自制月饼的保质期在20~90天左右 。影响月饼保质期的因素主要是其中的馅料，水果馅料的月饼，保质期在一个月左右 ， 而对于豆沙这种糖类的馅料保质期会长一些 。另外制作月饼的馅料质量、存放环境以及包装都会影响月饼的保质期 。
月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是汉族传统小吃 。月饼最初是用来拜祭月神的供品 。祭月，在我国是一种十分古老的习俗 ， 实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动 。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗 。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友 。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久 。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中 。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施 ， 规定月饼标准英文名为MoonCake 。
###其它资料参考###手工月饼的保质期一般在7天到30天左右不等 。
自制月饼保存时间大致分为两种，一种软馅月饼保质期为7至10天 ， 一种硬馅月饼保质期为30天左右 。自制的月饼无任何的添加剂成分，可以放在冰箱冷藏，想要时间更久也可以冷冻 ， 不过再食用时肯定会影响口感，建议自制的月饼5天内吃完 。
手工月饼保存注意事项
1、储存自制月饼时，需要避光并小心处理 。如果是苏式月饼，因为皮脆最容易碎 。他们也害怕潮湿的环境 ， 因此它们应存放在干燥的环境中 。
2、如果家里没有冰箱，这时候可以把月饼放在竹筐里，上面放一张干净的纸，挂在阴凉通风处，第二天记得把月饼上下翻动 。
3、自制月饼不建议密封保存 。这种食物富含脂肪和糖分 。受热和受潮时容易发霉和变质，因此月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方 。
###其它资料参考### 自己家做的月饼吃起来最美味 ， 而且有多的还可以送亲朋好友，那么自己做的月饼可以放多久?自己做的月饼能放多长时间?
自己做的月饼可以放多久月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右 。
对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方 。
盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风 。另外，因月饼中含脂肪较多 ， 存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败 。
鲜肉月饼的做法1．先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和 。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用 。
2．将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和 ， 加入175克沸水揉成水油面 。
3．将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面 。
4．将油酥面包入水油面中，封口朝上按平 。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮 。
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