春季养肝汤有哪些
1、天麻鱼头汤
材料:准备一些调料 。雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许 。
做法:选择一些鱼头,慢慢的小火煎熬 。用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用 。
注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成 。
2、鲫鱼赤小豆汤
材料:准备材料 。花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条 。
做法:用小火炖,是较为健康的 。将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分鲫鱼剖腹去鳞及肚肠一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可 。
鲫鱼赤小豆汤是一道由鲫鱼、赤小豆等食材制成的食品，非常适合调理身体 。
###其它资料参考### 水果是日常生活中不可缺少的食材种类，水果中含有丰富的粗纤维、糖分、维生素以及矿物质等营养成分，适量的食用一些新鲜的水果，不仅可以促进胃肠道的蠕动 ， 增加身体对营养物质的吸收利用，同时可以促进身体内的代谢废物、毒素等有害物质排出体外，对身体有很好的消食开胃、清肠润便等食用功效 。
不同的水果种类含有的食用功效并不相同，要结合自己身体的代谢需求，选择合适的水果种类食用的，那么排毒养肝的水果种类有哪些呢?
食用桔子对身体的好处桔子中含有丰富的粗纤维、糖分、维生素以及矿物质等营养成分 ， 特别是维生素E和维生素C的含量特别的高，适量的食用以后 ， 可以很好的促进身体对营养物质的吸收利用 。
桔子中含有的营养物质具有健脾养胃、滋阴润肺、解毒护肝的食用功效，适量的食用，对身体的代谢有很好的调节作用 。
食用柠檬对身体的好处柠檬中含有的营养物质具有养肝养胃、健脾益气、解毒排毒的食用功效，结合自己身体的代谢情况 ， 适量的食用一些新鲜的柠檬，可以保护肝脏细胞免受自由基的损害，同时可以促进身体内蛋白质的合成以及分解 ， 加快肝细胞的自我修复以及再生的能力，对肝脏的代谢有很好的保护作用 。
食用乌梅对身体有什么好处乌梅的食用口感酸甜可口，其酸味入肝经，其中含有的营养物质具有养肝护肝的食用功效 。
乌梅中含有的维生素以及矿物质等营养物质 ， 具有解毒护肝、消食开胃等滋补作用，适量的食用以后，可以疏通肝经，调养肝脏代谢，促进身体内的毒素排出 ， 对身体的代谢有很好的调节作用 。
###其它资料参考###宜吃的食物有豆苗、西兰花、金针菇、菠菜等多种，它们适合清炒或者凉拌，做好以后口感清淡滋味诱人，具有一定的养肝健脾作用，但不能代替药物 。
一、豆苗
豆苗是一种口感鲜嫩的芽苗类蔬菜 ， 具有清肝泻火，清肝明目和补脾健胃等多种功效 。人们吃豆苗能吸收丰富的微量元素钙和镁，它能消肿利尿，促进消化 。吃豆苗的时候适合清炒，把它洗净以后去掉水分，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，再把豆苗入锅快速翻炒均匀，炒软后放少量生抽和食用盐调味，炒匀以后能直接出锅 。
二、西兰花
西兰花是一种营养价值极高的绿色蔬菜，含有丰富植物蛋白和维生素以及胡萝卜素，还含有丰富抗坏血酸它能提高人类肝脏解毒功能也能维持脾胃健康 。西兰花也适合清炒，炒以前要把它分成小朵洗净，并用沸水焯二分钟 。准备一头大蒜，去皮后剁成蒜末 ， 在炒锅中放食用油，把蒜末入锅炒成金黄色 ， 闻到浓郁蒜香以后，把西兰花入锅快速翻炒 ， 一分钟后放食用盐，再炒一分钟就能出锅食用 。
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