2、高压锅煮法
把栗子放在高压锅里，不要放得太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右 。做法：板栗1000g，清水适量 。板栗洗净放进电压力锅内胆中 。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟 。然后开盖即可食用 。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀划一十字开口 ， 注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮 。2、水煮后趁热倒入凉水中 ， 时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮 。3、同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味 。
家庭煮板栗的做法
挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择 。
切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮 。
上锅煮：将板栗倒入锅中 ， 加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大 ， 而且能闻到香味 。
剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了 。
享受美味：剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱 ， 烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的 。
小贴士
其实 ， 直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味 。如果对口感比较讲究的，建议蒸或炒 。比如炒板栗比煮的更好吃：用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小火炒，逐渐听见噼啪声 ， 慢火炒到可闻见栗子香(约15分钟左右)，尝尝 。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了
###其它资料参考### 板栗大家都不陌生吧，经常吃的一种食物，既可以做零食也可以做菜，那么问题来了，用高压锅煮板栗的话要煮多久呢？下面介绍一下高压锅煮板栗的做法！
板栗用高压锅煮多久板栗是大家非常熟知也是十分喜爱的坚果食品之一 ， 在秋冬季非常多见 。市场上可以购买新鲜的生板栗、炒熟的板栗以及板栗的相关制品（板栗罐头、板栗零食、板栗糕点）等 ， 其中不少人喜欢购买生板栗自己烹饪 。高压锅是十分常见也是家庭必备的烹饪工具，那么用高压锅煮板栗需要多长时间呢？
10~20分钟
用高压锅煮板栗一般需要10~20分钟，根据煮的板栗量以及火候大小煮熟的时间会略有差异 。将洗干净的板栗开一个比较深的口子（最好是每一个都开口）再放入高压锅中，加入适量的水（不要太多了） 。先用中火煮到高压锅上气再转小火，一般一刻钟就可以煮好了 。
注意事项
高压锅煮板栗是一种比较快的方法 ， 可以短时间内就将板栗煮熟，但煮出来的板栗味道比炒的要差一点 。需要说明的是有些人喜欢用高压锅炒板栗 ， 虽然操作得当一般不会有什么问题，而且高压锅炒出来的板栗也更美味但一定要注意安全，高压锅炒板栗属于一种干烧状态，是比较危险的 。
烹饪建议
板栗的烹饪方式非常多，不能说哪一种方式是最好的，重点在于个人的口感喜好 。普遍说来糖炒板栗是非常美味和最受欢迎的一种，作为零食食用是非常不错的，但不建议大量食用外面摊贩售卖的糖炒板栗，如果条件允许的话不妨自己动手制作糖炒板栗，那样更营养健康 。
板栗的花式做法板栗小米粥
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