6、将一半丝豆放入容器最底层，放上萝卜，上面放桔皮丝，花生米，丝豆，姜丝，加入凉透的盐水，用保鲜膜封闭 ， 置于凉快处腌制五天即可食用 。
注意：保存环境温度不能高于10度 。
###其它资料参考###豆豉咸菜腌制过程工序繁多复杂，下面说说山东豆豉咸菜怎样腌制
准备食材：青萝卜10斤，黑豆一斤，香菜一斤，食盐1斤 ， 干黄蒿一把（野生植物），椿春芽老叶片一把，适量的花椒、八角、生姜 。
首先第一步是先发酵黑豆因为发酵黑豆需要一定的时间 。先把黑豆泡好后煮熟但不要煮的太烂，把煮熟的黑豆放到篦子上摊开晾干水分备用 。
准备一个瓦盆（没有瓦盆大盆也行）清理干净 ， 不要有水，盆的底部和周围铺一层干稻草或干麦麦秸秆，然后上边铺上干黄蒿和香椿叶片，这两种植物有特殊的香气，也是豆豉咸菜特有的香味 。然后再把晾干的黑豆放到里边，最后上边也盖上干黄蒿和香椿叶 ， 最顶层再放一下干稻草或麦秸秆 。这就算装盆完成了，最后可以用塑料布把盆口封住压好，放在市内等它发酵就可以了 。
大概一星期就发酵好了，里边的黑豆都全部长好了霉菌 。把黑豆取出来捡干净杂物放在篦子上摊开晾干晒干，不要见水，有些粘连的黑豆等干了用手搓一下就分开了 。
青萝卜洗净切成麻婆豆腐大小的丁备用 ， 生姜切片与花椒八角煮水晾凉备用，香菜切段备用 。
准备好腌咸菜的摊子或者缸 ， 清理干净不能有半点油和生水，不然会咸菜烂掉 。缸内底部放入一层萝卜丁一层霉黑豆然后撒一层食盐……一层萝卜黑豆撒一层盐，装完后把事先准备的花椒八角生姜水倒进缸内，最后把香菜段放在缸的最顶端，盖好缸等一周的时间就可以吃了 。
需要注意的是一切食材根据情况要适量，尤其是盐的把握，10斤萝卜1斤正好，放多了太咸，放少了咸菜容易发霉烂掉 。豆子放的多萝卜腌的快一点，也就是说萝卜外面糯糯的 ， 入口即化 ， 时间腌的越长，糯的也越快 。可以根据自己口感选择 。喜欢吃糯的可以多放些黑豆让它腌的时间长点 。想吃脆的则反之 。
一周时间就可以吃了 ， 吃的时候盛到碗里滴点香油，味道更好 。
晶莹透亮、脆糯爽口的豆豉咸菜腌制工序有点复杂，希望能对您有所参考，刚开始学着做可以少做一点试试 ， 祝您成功！
###其它资料参考###准备食材：青萝卜10斤，黑豆一斤 ， 香菜一斤 ， 食盐1斤，干黄蒿一把（野生植物），椿春芽老叶片一把，适量的花椒、八角、生姜 。八宝豆豉的制作：⑴主料（大黑豆 。）、副料（鲜嫩茄子、鲜姜、杏仁米、紫苏叶和鲜花椒）加工⑵原料调拌配制⑶装坛封闭⑷发酵成品 。
1、将丝好的豆子，也就是豆豉，用清水清洗掉表面的灰尘，然后将豆豉用温水浸泡七八分钟 。捞出豆子，留下泡豆子的水 。2、把姜去皮，切成丝，把青萝卜洗干净切成条备用 。3、选择新鲜的青萝卜，把萝卜洗干净 ， 去掉两头不要去皮，切成小方丁放盆里，加入50克盐，搅拌均匀腌制一个小时 ， 杀出水分 。4、黑豆煮熟，加茄丁、姜、鲜花椒、苏叶、高度白酒、香油、盐，拌匀密封坛中发酵20天，即成 。
咸菜跟大酱、酱油、醋还有番茄酱 ， 沙拉酱等等，都是我们饮食生活中的重要组成部分，能够上市，首先是受到国家相关部门监控，肯定能吃 。那不能吃的，不是不能吃要少吃 。什么东西吃多了对人体都不好 ， 转基因大豆，豆制品我想吃就吃不去想那么多，吃的食物都要适量不能吃太多，不用怕少吃没事 。咸菜是用盐作为主要调料腌制的蔬菜，比如萝卜、苤蓝、圆白菜、大白菜、蒜苔、芹菜、黄瓜、雪里红、儿菜 。这类蔬菜有微弱的风味，是很多中老年人儿时的记忆 。我们大多数人都知道，咸菜中含有亚硝酸盐，是一种有毒的物质，这也是有些人说咸菜不能吃的原因 。但是经过长时间的腌制，亚硝酸盐基本没有了，所以对健康是没有威胁的 。亚硝酸钠是在咸菜腌制过程中产生了一种伴生物 ， 其实这种情况不止是在咸菜腌制中有这样的问题，平时吃的只要是放盐的这种剩饭剩菜都会存在这个问题 。
相关经验推荐
![游戏王决斗链接心灵迷宫卡组推荐，游戏王心灵迷宫活动刷分攻略[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/20235T011-0-lp.jpg)
- 豆腐 大蒜怎么炒好吃
- 冷拌莴笋怎么做好吃
- 凡尔赛是什么梗萌琪琪 凡尔赛的解释
- 豆腐炒葱花怎么做好吃视频教程
- 廿乱作品集加简介 廿乱的代表作有哪些
- 杏仁打粉什么颜色
- 豆腐炒平菇怎么做好吃法
- 海上繁花窦骁主演的电视剧 海上繁花窦骁主演的电视剧的简介
- 豆腐炒青椒怎么炒好吃吗
- 自制的蔬菜面保存多久