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杏鲍菇和什么不能同吃吗( 三 )

生活百科杏鲍菇


杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮 。
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象 。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇 ， 杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢!
三、杏鲍菇放冰箱是冷冻还是冷藏保存
杏鲍菇速冻的话 ， 可以保存半个月左右 。
1、买回来的杏鲍菇，如果不马上吃 ， 就不要去拆外包装 ， 直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏上面一样不要放置重物 ， 因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重 。最好是 ， 要吃多少才拿多少 。
2、外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来 。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂 。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁 ， 有异味 。
3、另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的 。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的 。
杏鲍菇相克的食物3杏鲍菇的禁忌
要熟透才能吃
杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒 。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃，煮熟后的杏鲍菇营养又美味 。
禁忌人群
一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用 。但湿疹患者忌食!
浸泡杏鲍菇的注意事项
如果是干的杏鲍菇 ， 在烹调前，*好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸 ， 吃的时候更加味美可口 。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了 。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味 ， 而且因为浸进了糖液, 烧好后味道会更加鲜美 。
杏鲍菇的保鲜时间
杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天 ， 在15℃条件下才能够保鲜一周左右如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间 。一般来说，在温度越低的环境下，保存的时间会越长 。在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好 ， 有伤口的话容易导致腐烂霉变 。
食物相克
杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣 。
杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生*疮 。
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象 。

###其它资料参考###杏鲍菇大家应该都吃过吧 ， 吃法有很多种，可以根据个人口味选择清炒、凉拌或者炖汤等做法 。那么，杏鲍菇怎么做最好吃呢？杏鲍菇不能和什么一起吃呢？
杏鲍菇不能和什么同食
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃哦，避免发生中毒的现象 。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物 ， 过敏者勿食呢！
杏鲍菇的吃法
1、凉菜：凉调清拌，油炸热菜凉吃等 。
2、炒：可清炒，或配各种肉类炒菜等 。
3、红烧、清炖：红烧鸡鸭鹅猪牛羊等 。
4、做汤：可做不同类型的汤10余种 。
杏鲍菇从凉、炒、烧、炖、做汤可做30多种名菜，吃每道菜只要有杏鲍菇就给人一种美好的感觉 。

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