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杏鲍菇和什么不能同吃吗( 四 )

生活百科杏鲍菇


杏鲍菇怎么做好吃
手撕杏鲍菇
主料：杏鲍菇(一个)
调料：青椒(适量)、木耳(适量)、蒜(适量、)姜(适量)、干辣椒(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、蚝油(适量)
1、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝 。木耳切丝 。
2、姜切丝，干辣椒切丝 ， 蒜拍碎辗一下 。
3、青椒切丝 。
4、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下 。
5、下入蘑菇和木耳，炒软，放盐，胡椒粉 ， 和少许蚝油调味 。
6、出锅放点鸡精香油提味即可 。
###其它资料参考###杏鲍菇味道鲜美，鲜嫩可口 ， 是营养十分丰富的食用菌之一，在超市里，杏鲍菇也是比较常出现的菌类美食之一，家中的母亲常常用杏鲍菇作为很多汤的一个配料 。杏鲍菇本身也营养含量丰富，对人体有抗癌降血脂的作用 。就算是好吃的杏鲍菇也有不适合和它搭配的食物搭档，这些食物在日常生活中十分常见，大家要注意一下 。
一、杏鲍菇不能和鹌鹑一起食用
鹌鹑是一种小型的鸟类，它的肉和它的蛋对人类来说都是很好的食材 。但是鹌鹑的肉和鹌鹑蛋都不能够和杏鲍菇一起食用，如果杏鲍菇和鹌鹑蛋一起食用容易导致人面生黑痣，杏鲍菇和鹌鹑肉一起食用容易导致人产生痔疮 。除此之外，有蘑菇过敏史的人也不适合吃杏鲍菇，湿疹患者不适合吃杏鲍菇 。除此之外，杏鲍菇如果和驴肉田螺一起食用 ， 有可能产生中毒现象 。
二、杏鲍菇的功效
研究表明 ， 杏鲍菇能够降低人体中的血脂和胆固醇，杏鲍菇本身含有蛋白质，脂肪 ， 粗纤维等成分，有助于胃酸的分泌，能够促进肠胃蠕动和消化 ， 对于治疗饮食积滞症有很好的效果 。同时杏鲍菇本身含有的杏鲍菇多糖能够增强人体免疫力，发挥抗癌的作用 。所以 ， 想要调节身体的人可以选择用杏鲍菇多做一点清淡的汤或者炒菜使用 。喜欢美容养颜的妹子，也可以多食用杏鲍菇 。
三、适合和杏鲍菇一起食用的食材
杏鲍菇非常适合和油菜 ， 芦笋，木瓜，芹菜等一系列食物一起食用 。实际上大部分蔬菜类的东西都适合和杏鲍菇一起拿去炒菜或者煮汤，这样做出来的食材营养成分丰富，富含膳食纤维，导致了人体大多数的摄入需求 。

###其它资料参考###杏鲍菇没有相克的食物 。
杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖 。同时 ， 它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能 。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩 ， 特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用 ， 且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工 。
扩展资料
杏鲍菇的挑选
一摸：摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩 ， 表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥 。
一闻：闻蘑菇气味：购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇 。
二看：首先看蘑菇颜色，含增白剂的食用菌 ， 表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，如果用验假钞的紫外线灯在暗处一照 ， 有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄 。

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