冬瓜和黄豆怎么做好吃 _黄豆

豆子和冬瓜怎样做好吃？

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主料黄豆100克冬瓜250克辅料油适量盐适量酱油适量葱适量蒜适量
步骤
黄豆炒冬瓜的做法步骤11.准备食材。
黄豆炒冬瓜的做法步骤22.首先将黄豆放入沸水中焯熟。
黄豆炒冬瓜的做法步骤33.将冬瓜去皮和瓤后冲洗干净切块备用，葱蒜备好。
黄豆炒冬瓜的做法步骤44.锅中油热后先放入葱蒜炒香。
黄豆炒冬瓜的做法步骤55.接着放入冬瓜块翻炒。
黄豆炒冬瓜的做法步骤66.最后放入黄豆炒匀。
黄豆炒冬瓜的做法步骤77.然后倒入适量酱油和食盐炒匀。
黄豆炒冬瓜的做法步骤88.加入适量沸水改中火焖煮至收汁。
黄豆炒冬瓜的做法步骤99.收汁后即可关火。
黄豆炒冬瓜的做法步骤1010.最后放葱丝点缀一下，完成。

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黄豆冬瓜汤怎么做
用料
材料
用量
黄豆50g
猪骨头500g
冬瓜50g
盐少许
做法
1. 先把骨头、冬瓜和黄豆洗干净，备用。
2. 把洗净的冬瓜，去皮，切片（其实是切块的，只是我第一次煲汤，给忘了T_T）
3. 用锅装水，烧开，把黄豆放进去，煮至七八成熟，骨头，也用同样的方法。
4. 把所有的材料放压力锅，加水，加上盐调味。
5. 压力锅不用盖上盖子，大火十五分钟，然后再小火十五分钟，然后就好啦。
###其它资料参考###干黄豆可以煲冬瓜汤。
黄豆冬瓜汤的做法如下：
用料：黄豆 50g、猪骨头 500、冬瓜 50g、盐少许
做法步骤：
1、先把骨头、冬瓜和黄豆洗干净，备用。
2、把洗净的冬瓜，去皮，切块。
3、用锅装水，烧开，把黄豆放进去，煮至七八成熟，骨头，也用同样的方法。
4、把所有的材料放压力锅，加水，加上盐调味。
5、压力锅不用盖上盖子，大火十五分钟，然后再小火十五分钟，然后就好啦。
###其它资料参考###1.把黄豆煮熟，撒一些面粉，平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的毛。
2.然后拿出去晒干，搓掉绿色发霉的外皮。
3.冬瓜去皮去瓤，切成小块，记得晾干一下。
4.备好其他葱姜配料，盐。
4.根据容器大小以及豆子的多少，掺入适量冬瓜和配料。稍微咸一点，这样保质期会长一些。
5.然后把容器封口，不要有缝隙，差不多一个多月之后就可以了。
6.吃的时候，乘出来适量再烹饪一下更美味。
###其它资料参考###黄豆是营养最广泛的一种食材。本来豆类作为植物的种子，里面富含着巨大的营养能量，对我们来说就是营养。而黄豆是豆类中营养最广泛的一个豆种，营养价值就更不用说。黄豆营养虽高，但也有挺可惜的地方，就是毕竟不是肉类，没法提供动物蛋白。但是没关系，我们这次和排骨一起煲汤，营养齐全了。
本次制作所需的食材有：黄豆，冬瓜，排骨，姜片。
我们先把冬瓜和排骨都清洗干净。找一口锅下入排骨，再加入姜片，一点点盐以及少许料酒。所有排骨都需要这步焯水步骤，否则汤会有浓烈的腥味。在此期间，我们把冬瓜皮去掉。切成很多个扇形，再把瓤除去切成小块。排骨这时焯水完毕，把浮沫撇开捞出。
一口砂锅加入清水等待煲汤，加入焯水完毕的排骨，以及提前浸泡膨胀的黄豆。豆类一定需要时间浸泡，不然很难熟且口感非常令人沮丧。加入适量的盐，再把冬瓜加进来。冬瓜加入有清热的作用，能下火解除食肉过多引起的长痘痘问题。稍微搅拌一下，等到冬瓜熟透，这道菜就算完成了。