羊肉冬瓜汤做法二：材料需要香菜10克、五香粉2克、味精2克、姜5克、盐3克、大葱5克、冬瓜200克、瘦羊肉200克 。先把羊肉洗净切成小薄片，在把冬瓜去皮去子瓤切成方块，并且用开水焯一下，然后炒勺上火加入清汤 ， 在下捞出控净水的羊肉片、盐、五香粉、葱姜块烧开，烧的时候也别闲着 ， 撇净浮沫，等炖至肉片八成熟时放入冬瓜块，10分钟以后葱姜块拣去，放入香油、味精、香菜即可出锅食用 。
羊肉冬瓜汤小诀窍：羊肉在处理的时候可以加入花椒水 ， 加入花椒水有去腥的效果 。在出锅前加入香菜，有提香的作用 。
【冬瓜顿羊肉怎么做好吃】小寒食谱——羊肉冬瓜汤就是怎么简答，在寒冷的冬季要多喝驱寒汤，这样身体才健康，苹果绿天然养生专家说羊肉冬瓜汤汤汁醇浓、味道鲜美 ， 在炖制时先用旺火烧开，然后在转小火慢炖 ， 这样原料熟烂也好吃，在这个冬天可以多进食这类的食谱 。
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