茶叶中含有大量的蹂质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素 ， 因此具有多方面的保健作用 。但如果泡茶方法不恰当，那么就往往会破坏其中的营养物质，从而降低茶水的饮用价值像用保温杯泡茶就是一种不科学的泡茶方法，因为用保温杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高温、恒温的浸泡环境，其结果是使茶叶中的维生素大量破坏 。同时芳香油大量挥发 ， 茶碱和靴质等大量溶出 。这样不仅降低了茶叶的营养价值，而且还使茶水变得苦涩乏味
所以，用保温杯泡茶是不可取的 。如果外出时需要携带茶水，那么最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中 。
泡茶的条件
泡茶必备的五个条件：水质、心情、时间、茶量、水温 。
泡茶的基本要点：饮功夫茶的四种说法 。
品：鉴别茶业的优劣 。
缀：一般用小壶冲泡，用小杯品茶 。
【怎么增加茶叶水分】 饮：生活中喝几小口 。
喝：为了解渴，一大碗喝下去 。
若琛出功夫茶的特点：“热” 。
温润泡：冲洗干茶，并让茶叶吸取一定的温度，让茶叶色香味更容易发挥 。
功夫茶一泡只冲四次 。
一为皮二三为肉四为极 。因四冲之后，茶素基本上没有了 。
洒茶四字诀：低、快、均、尽 。
低：洒茶不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人不尊敬，
快：使香味不容易散失，且可保持茶的热度 。
匀：最重要表示对客人一视同仁 。
?。旱ツ峋筒荒苋芙? ，茶就不会苦涩 。
悬壶高冲：让开水有利于激荡茶叶，使茶香味更容易发挥，由于茶香精的迅速发挥 ， 单宁酸来不及溶解，茶汤不会苦涩 。
重洗仙颜：(观看茶熟)
1、使热气内外加攻，逼使茶香精迅速发挥 。
2、小停片刻，壶身水分全干，即是茶熟 。
3、冲去壶外茶沫 。
关公巡城：平均分配茶汤 。
韩信点兵：滴滴是精华 。
细品佳茗：呷茶入口，茶汤在口中回旋 ， 能辨别其回味，口鼻生香，润喉生津，周身舒坦、提神 。
泡茶的基本常识
一：选茶 。不同的茶叶冲泡出不同的茶香、功效，甚至熏陶出别样心情 。比如说，绿茶能排毒 ， 红茶能调理虚弱的身体 。而乌龙茶助减肥，花茶能理气疏肝 。选择适合自己的茶叶，便开始下一步 。
二：茶具 。冲泡茶叶的茶具，以紫砂壶和瓷器杯为佳 。当然日常时候用的玻璃杯也很好 。前者的茶具好处在于透气性比较强，茶叶不容易产生变味 。
三：水 。对于我们普通的大多人民来说，用自来水来泡茶是最常见的了 。自来水泡茶最好先将其放于容器当中存储一天后在煮沸泡茶 。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水，而后是井水 。
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