douguo/cookbook/186790
问题五：的做法，清炖牛肉汤怎么做好吃，清炖牛肉汤的家常做法清汤牛肉
清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味 ， 既可以吃肉又可以喝汤 ， 做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择 。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖
食材
主料牛肉800g
辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量
步骤
1.主料： 牛肉 。
2.把牛肉切块 。
3.牛肉块冷水入锅 。
4.烧开后，煮2分钟即可捞出 。
5.反复冲洗干净备用 。
6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶 。
7.选择肉类键，两次循环即成 。8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用 。
小贴士
1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足 。
2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色 。
清汤牛肉
原料：
(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等 。
(2)香菜小段、葱丝等 。
制作方法：
1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水 。
2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份 。
3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟 。肉与汤分开贮存 。
4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好 。
特点：
汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用 。
问题六：炖牛肉的家常做法，怎么做又烂又好吃家常炖牛肉的做法
主料：牛肉 ， 肥一点的比较香
佐料：1、葱切段、姜拍散
2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包
3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀 。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱，避免用黑酱，口感不一样，也影响色泽 ， 如果没有甜酱，用黄豆酱也可以 。
牛肉切成块 ， 放入冷水中 。
大火烧开，撇去浮沫 。水要稍微多，撇沫时会有损失，万一水少了一定要加开水 。火开的越大 ， 浮沫越多 。
浮沫撇净后，水变得比较干净 。旁边碗里都是撇出来的浮沫，很脏的 ， 一定要耐心撇干净 。
把肉捞出，冲洗干净肉块上沾的血沫，沥干水分 。
取炖锅，锅底放上葱姜料包 。
料上放肉，肉上浇调好的料汁 。
将刚才泖肉的汤用纱布或者网眼比较细的漏勺过滤一下 ， 滤去汤里没有清除干净的浮沫 ， 清汤倒入炖锅，开炖 。所有料加进去炖的过程中不能再加水 。
大火烧开 ， 还会有少于浮沫，撇干净 。
转中小火，微沸状态，加盖慢炖 。
一定要小火慢炖，大概一两个小时就好了 。拣出葱姜 ， 加盐调味 。
问题七：毛牛肉煲汤怎样做好吃清汤牛肉 清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味 ， 既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择 。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖 食材 主料牛肉800g 辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量 步骤 1.主料： 牛肉 。2.把牛肉切块 。3.牛肉块冷水入锅 。4.烧开后 ， 煮2分钟即可捞出 。5.反复冲洗干净备用 。6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉 ， 加葱姜、香叶 。7.选择肉类键，两次循环即成 。8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用 。小贴士 1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足 。2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色 。清汤牛肉 原料： (1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等 。(2)香菜小段、葱丝等 。制作方法： 1．将牛肉洗净 ， 用清水浸泡24小时左右，去除其血水 。2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份 。3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开 ， 用小火煨熟 。肉与汤分开贮存 。4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉 ， 浇入牛肉汤即好 。特点： 汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用 。
相关经验推荐
- 刘德华今天的歌词 歌曲今天的歌词
- 最好的歌词 歌曲最好的歌词
- 这一拜的歌词 歌曲这一拜的歌词
- 孙露光辉岁月的歌词 歌曲孙露光辉岁月的歌词
- 我的经济适用男片尾曲歌词 我的经济适用男片尾曲完整歌词
- 海上繁花林向远的扮演者是谁 海上繁花林向远的扮演者简介
- 羊百叶得煮多久
- 茶马古道什么时候没有的
- 先破水了还好顺产吗 先破水的注意事项要了解
- 女儿怎样养 闺女是怎么养的