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带汤的牛肉怎么炖好吃( 六 )

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4.如果有高压锅的，把所有的东东倒进高压锅，据我的经验，在锅上气后再炖15-20分钟，牛肉绝对就炖烂了 。
5.牛肉炖好以后，等高压锅的气下了，加入想配的蔬菜（土豆啦什么的 ， 不过个人觉得炖白萝卜更进味 ， 更好吃）即成...>>
问题九：怎么样做出非常好吃的牛肉汤精 买好的牛肉，做牛肉好的人 锐
问题十：炖牛肉怎么做好吃怎么炖牛肉好吃？
要使用热水，不要加冷水 。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸 ， 保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火 ， 起到焖的作用 。
烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足 。如果发现水少 ， 应加开水 。
将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香 。
加些酒或醋 。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉 ， 也可使肉软烂 。
在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快 ， 也可除异味 。
五香牛肉的做法
主料：牛腿肉1公斤，大酱15克，酱油50克，黄酒25克 ， 精盐10克 ， 茴香15克，大葱块25克，桂皮10克 ， 姜块25克，大料5克，味精5克，牛肉汤1公斤，白糖50克 ， 花生油50克，香油35克，辣椒1个，焙好芝麻15克，水淀粉25克 。
特色：呈金红色，香鲜味美，咸辣酥烂 。
制作方法：
1、牛肉洗净，去筋膜，切成9厘米长 ， 5毫米厚的片块，放入开水锅里煮透，去净血沫，捞出 。入凉水盆洗净，捞出，控水 。
2、炒锅烧热，放入香油，烧热后放入白糖，炒匀成糖色，随后烹入黄酒，加入牛肉汤、辣椒段、大酱、酱油、葱姜块、盐、味精、五香料（茴香、桂皮、大料用纱布缝个包）、白糖、放入牛肉片块，大火烧开，小火煨炖2个小时 ， 待牛肉熟 。
zhidao.baidu/question/414344768

带汤的牛肉怎么炖好吃

文章插图
牛肉是经常会吃的一种食物 ， 味道是非常鲜美的，搅起来也非常的带劲，牛肉的做法各种各样，在寒冷的冬季适当的喝一些牛肉汤就可以补充身体营养物质，下面就来和看一下牛肉汤要怎么炖 。
牛肉汤要怎么炖需要准备黄芹，香菜，生姜，葱，味精，食盐以及牛肉 ， 先把牛肉清洗干净浸泡一下，血水去除，然后再把葱姜切好，枸杞大料以及黄芩准备好，把牛肉放到水里面煮开浮沫撇掉，再加入一些调料，盖上锅盖用小火煮两个小时，葱切末，把葱，香菜放到碗中 ， 再加入适量的盐，牛肉熬煮好以后，盛到碗中就可以喝了 。
牛肉汤的营养价值喝一些牛肉汤可以补充身体所需要的蛋白质，让身体抵抗疾病的能力增强，对于生长发育有着很好的促进作用 ， 还可以起到补血效果，在寒冷的冬季来吃就非常的适合一些 。
牛肉汤还可以达到补中益气，强健筋骨，滋养脾胃作用，对于贫血，筋骨酸软 ， 气短体虚中气下隐的患者来说就非常适合，牛肉汤里面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能够让肌肉的力量增强，在进行训练的时候就可以让肌肉燃烧的原料更加充足，让训练的能力也变得更强 。
牛肉汤里可以放什么牛肉汤里可以放番茄，需要准备精盐，番茄，香叶，生姜片，葱白，料酒，黄酒，洋葱，土豆，番茄以及牛肉，先把牛肉清洗干净，放到清水里面浸泡15分钟 ， 把血水去除，牛肉切成小块状，放到冷水当中 ， 加料酒把腥味去除 ， 水煮开以后再继续煮1~2分钟，然后就可以把锅烧热，黄油放进去，小火融化，洋葱放进去煸炒出香味，加入土豆块一起翻炒均匀，加一些生姜片，葱白 ， 炒香后把去皮番茄放进去，炒出浓的番茄汁，再添加一些番茄酱，翻炒均匀以后香叶放进去，再添加一些热水，牛肉块放进去煮开以后倒进砂锅中，用小火慢慢的炖煮两个小时，出锅的时候添加一些鸡精，盐就可以了 。

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