2、打糕；打糕就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕，是东北延边地区在端午节爱吃的美食 。
3、煎堆：煎堆是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，然后煎制而成 ， 是福建地区 ， 端午节家家户户都要吃的美食 。
4、五黄：五黄指的就是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒，是江浙一带的习俗，认为端午节吃五黄可以驱邪解毒，身体健康 。
###其它资料参考###端午节吃粽子、黄鳝、茶蛋、大蒜、年糕等 。
1、吃粽子：“粽子香 ， 香厨房 。艾叶香，香满堂 。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄 。这儿端阳 ， 那儿端阳，处处都端阳 。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣 。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样 。
2、吃黄鳝：我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝 。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等 。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能 。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说 。
3、吃茶蛋：江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃 。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事 。
4、吃大蒜：河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮 ， 供一家人早餐食用 。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶 。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍 ， 这种食法据说可避“五毒” ， 有益健康 。
5、吃打糕：端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日 。这一天最有代表性的食品是清香的打糕 。打糕 ， 就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕 。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛 。
###其它资料参考###1、粽子 。“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自?。?岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害 。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟 。以此来纪念伟大的爱国诗人 。
2、黄鳝 。过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚 。黄鳝由于口感软滑无刺 ， 一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品 。黄鳝性温、味甘 ， 入肝、脾、肾经 ， 具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、祛风通络等功效 。不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多 ， 鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质 ， 故所加工的鳝鱼必须是活的 。黄鳝用开水焯烫 ， 可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味 。
3、打糕 。打糕 ， 就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕 。这种食品很有民族特色 ， 又可增添节日的气氛 。先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打 。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打 ， 或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀 。随后 ， 一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成 。
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