端午吃什么饭( 五 )


5、吃麻花
又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品 。端午节本身是为纪念我们伟大的爱国诗人屈原 , 在这**不能说一些不吉利的话 , 所以吃麻糖(麻花)来粘嘴,也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好 。
6、吃“五红”、“五黄”
南京传统意义上的端午美食是“五黄”,即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒 。随着历史的变迁、社会的发展 , “五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”,即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒” 。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”,整个夏天就可以避邪避暑了 。
7、饮菖蒲酒
饮菖蒲酒,是端午节的传统习俗 。南宋士子陈可常 , 曾写有“樽俎泛菖蒲 , 年年五月初”的诗句 。菖蒲酒是以菖蒲为药料、以白酒或黄酒为原酒制成的一种药酒 。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒,久服可祛病强身 。
8、吃煎堆
福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成 。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季 , 阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞 , 要“补天” 。端午节吃了“煎堆”后雨便止了 , 人们说把天补好了 。这种食俗由此而来 。
9、吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日 。这***有代表性的食品是清香的打糕 。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕 。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛 。
10、吃艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍 。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味 , 可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有**作用 , 所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少 。

###其它资料参考###端午 , 除了吃粽子,还有好几种传统美食,都是寄托了人们良好的祝愿,吃一些时令的传统美食,顺应节气身体好,也有着顺利安康的寓意 。
1、粽子
虽然各地过端午节的习俗都大同小异,但吃粽子似乎却是亘古不变的传统,馅料和糯米的完美融合,软糯香甜又不会腻口,细腻香滑又有一丝嚼劲,隔着粽叶都能清晰的闻到淡淡的粽叶香气,吃粽子现在不仅是一种习俗更被当作这个节日的一种仪式,寓意生活圆满安康,身体平安健康 。
2、大蒜蛋
吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗,将大蒜和鸡蛋放在一起煮熟,在端午这天的早晨供一家人食用,而有些地方为了增加节日气息 , 还会把艾叶放在鸡蛋上 , 煮出的鸡蛋上有艾叶的图案,寓意身体健康、端午安康 。
3、打糕
端午节除了吃粽子 , 软软糯糯的打糕也是这个节日中最具代表性的美食之一,将艾草和糯米放在一个大木槽中 , 用长木锤不停的敲打,通过这种特殊的方式制作出来的就是打糕,非常具有民族特色,也为节日增添了更多的色彩 。
4、五黄
“端午至,五毒出” , 在过去端午是毒日、恶日,也是“五毒”出没的季节,因此民间有用“五黄”来克“五毒”的说法,这种民间风俗大都流行于我国南方地区,这天午时人们要吃“黄瓜、黄鱼、黄鳝、咸蛋黄和雄黄酒”,以此来实现驱毒避邪的夙愿 。
5、鲜花饼(五毒饼)
云南鲜花是云南特有的传统美食,因独特的风味曾被作为皇室的宫廷御点,采用新鲜的玫瑰经过传统工艺的加工,制作出花香浓郁的鲜花饼,香酥的外皮甜而不腻,吃完之后唇齿留香,让人回味无穷,

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