简单的蔬菜雕花做法？1.大家事先准备好雕刻的道具，选择好自己想要雕刻的模板，可以去菜市场买颗白菜来，观察一下，然后准备得差不多，我们就可以开始雕刻了
2.先将准备好的模板进行画线处理，参照真实的白菜的一些轮廓进行处理，确定好白菜一些隐藏部分的轮廓 。
3.做好白菜隐藏叶片和外显叶片的轮廓后，开始做白菜外叶片大体的形状，可以从白菜比较厚的那一段开始做起，（厚到?。菀装盐眨?
4.接下来开始做白菜的经脉部分，参照真实的白菜去做经脉 ， 经脉都是比较顺滑下去的，这一点大家在雕刻的时候要注意去观察 。然后把白菜整体加工一下，觉得有不足的地方修一下 。
5.大概做得差不多了，就可以开始打磨了 。打磨的时候也是可以进行二次加工的，尤其是对一些刻痕，记得用磨砂去磨一下，磨到自己满意为止，做的时候不要去求快 ， 做得好才是真的 。
1、取整棵西芹，切去根部后掰成数根，再用清水清洗干净 。从中选择一段较细的嫩茎 ， 长度约15cm，再切去上端菜叶 。
2、西芹茎一侧凸出，一侧凹入 ， 将凹面向下扣在案板上，一手扶住西芹茎，一手用小刀从一端开始 ， 斜刀切入 ， 深度约为西芹宽度的2/3
3、接着距第一刀0.3cm宽的地方再次平行切入，并用以上方法一直切至西芹的另一端 。
4、将切好的西芹放入冷水中浸泡15分钟，惊人的景象就会出现了，一枝曲线优美的芹菜茎就会展现在你的面前 。
5、简单的果蔬雕刻装饰可以为菜肴起到画龙点睛的作用，为节日的餐桌上增添了一份靓丽与精致 。专业行家般的飞龙走凤、精雕细琢的确让人叹为观止 。但这并不是我等寻常人家，轻易便可练就的 。其实，仅用最简单、最常见的原料，稍加处理依然可以得到化平庸为神奇的惊喜 。
###其它资料参考###掌握几个百搭的美食摆盘小技巧，不但可以给家宴增添节目气氛，让美食给人留下深刻印象，更能够使你个人魅力火速提升 。身为家宴达人的你，绝对不能错过这些制胜法宝 。下面我就教大家几个做菜雕花技巧 。
做菜雕花技巧
如下：
法宝一：黄瓜、胡萝卜切花装饰
无论你在什么地方，黄瓜和胡萝卜都是随手可得的材料，用小刀稍作加工，就可以把它们变成漂亮的摆盘造型 ， 还能拼成一朵漂亮的蝴蝶花，是万试万灵的百搭款式 。
法宝二：用番茄、白煮鸡蛋、腌黄瓜等切片装饰
用番茄、白煮鸡蛋、猕猴桃、甚至腌黄瓜等都可切片装饰 ， 而西餐里则往往利用配菜来做装饰 。
法宝三：水果花刀
水果装盘时也可切成花色刀，例如苹果花刀 。
法宝四：雕刻、造型
雕刻造型是比较有难度的技术，一般人都不敢轻易挑战 。不过，也有人发明了一些非常简单的切割造型技法，就算你是菜鸟也能很快上手哦 。下面教大家3种非常简单的雕刻造型 。
第一种：只需几刀，就能把小番茄变成可爱的兔子
也可以用煮熟的鹌鹑蛋做小白兔 ， 方法一样 。
第二种：还可以把葡萄、小番茄等做成一个爱心的形状
先在它大约1/3处起斜切一刀 ， 只留下半部分切口向下放在案板上，纵切一刀大切口向下平摊，旋转一下两片番茄，让小切口相对就可以了!
第三种：将红尖椒用小刀纵向划开几刀，翻开后成花瓣状，辣椒芯作花芯
法宝四：利用色彩反差
有时利用色彩反差，放些蔬菜、水果等装饰 ， 如用圣女果的金黄玉米粒切几片柠檬也可，如香煎鱼块 。用色彩反差的蔬菜装饰色彩单调的菜肴，如用紫甘蓝装饰干煎鱼片，或者用蔬菜叶和樱桃装饰的鸡丝青瓜 。
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