西洋菜是凉性的任何的蔬菜都有性冷热之分，西洋菜也不例外，那么西洋菜是凉性还是热性，其实它是属于一种寒性蔬菜，经常使用可起到良好的清热润肺的功效，也是夏季必备的解暑菜类之一，一些体质虚寒的人群建议少食用，否则会加重体内的寒气 。
此外一些经常腹泻的人也尽量不要食用，由于西洋菜性寒，如果食用过多会导致肠胃变得更加虚弱，使腹泻的情况更为严重，所以在平时食用西洋菜的时候要特别注意，并且在食用的时候不要一次性摄入过多，否则会影响人体的身体健康 。
西洋菜的营养价值极高 ， 富含人体所需的多种营养物质 ， 其中维生素和矿物质含量极高 ， 还含有还原糖、蛋白质、胡萝卜素、以及多种微量元素等营养物质，常吃可以增强人体的抵抗力 ， 有利于身体健康 。
西洋菜也叫豆瓣菜 ， 在我国的南方地区比较常见，尤其是在初冬到春末期间品质最佳，里面还含有丰富的抗氧性物质，能够抑制人体的自由基生长，在锻炼前后食用最佳，能达到健身的效果 ， 还对慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到辅助的治疗作用 。
###其它资料参考###个季节的应季蔬菜有：
春季：菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小白菜等 。
夏季：油麦菜、苦买菜、卷心菜、生菜、空心菜、潺菜、苋菜、龙须菜、地瓜叶、水瓜、冬瓜等 。
秋季：生菜、芥蓝、白菜、地瓜叶、莲藕、芋头、辣椒、玉米、胡萝卜、丝瓜、冬瓜、南瓜 。
冬季：芥蓝、西洋菜、菜心、绍菜、生菜、茼蒿、菠菜、小白菜、白菜、包菜、娃娃菜 。
1、菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物 。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片 。
2、空心菜原产东亚地区 ， 现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态 。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死 。
3、白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.）是十字花科 ， 芸苔属二年生草本 ， 高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数 ， 大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形 ， 顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色 。
4、茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像 。
5、娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜 。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g 。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病 。
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