5、西兰花食谱
1、蒜蓉西兰花
素炒西兰花是比较常见且简单的做法，将西兰花焯水至断生备用，然后取适量大蒜放入油锅中翻炒至金黄 ， 下西兰花 ， 翻炒一下便可 ， 因为焯水后的西兰花基本熟了，炒的时间太久营养会流失 。
2、芥末西兰花
这个可不是黑暗料理哦，喜欢吃生鱼片的朋友们绝对喜欢 。将西兰花放入加盐的水中焯熟，盛起 。味碟里放入酱油和芥末，蘸着吃就OK，是不是简单粗暴？
3、凉拌西兰花
西兰花是营养丰富的一道菜，凉拌反倒是最合适的一种烹饪方式 。按照自己的口味调好酱料，醋、酱油、鸡精、大蒜、香油这些就足够 ， 然后倒入焯熟后的西兰花里，搅匀即可 。
4、西兰花蒸蛋
将适量西兰花剁碎 ， 适量胡萝卜切丁，还可以按照自己的需求加入适量香菇、玉米等，准备两个鸡蛋 ， 将上述材料倒入鸡蛋中充分搅拌，上锅蒸就好了 。
###其它资料参考###把蔬菜打碎加入鸡蛋一起蒸，膳食纤维和蛋白质同时补充 ， 鲜艳的颜色也能增加娃娃食欲 。
用料
西兰花半朵约150克
土鸡蛋4-5个约160克
盐3克
清水35克
西兰花蒸蛋的做法
西兰花先洗干净切小朵焯水 ， 方法：水开了之后放入西兰花，放进去之后水再次煮沸，即可捞出 。然后放入主锅，加入鸡蛋、盐、水，10秒/速度10打碎 。
打开锅盖捞去表面浮沫 。
倒入浅盘，注意要浅盘，否则深盘很难蒸熟 。盖上保鲜膜，放入蒸锅，水温达到100°之后，蒸15分钟 。比如主锅里面有600ml液体煮开需要7分钟，那就开22分钟/V/速度1
小贴士
1.西兰花可以换其他蔬菜 ， 比如胡萝卜等 。
2.掌握食材的比例，可随意变换品种 。水量=（烫熟的蔬菜+鸡蛋液）*10%
【西兰花蒸蛋有什么营养】3.煮早餐，可以提前把第一步、第二步做好，装盘盖保鲜膜放冰箱，第二天直接放到蒸锅蒸，节省早上紧缺的时间！
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