香菇西兰花
食材：香菇，西兰花，油 ， 盐，蒜
1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条 。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵 。
2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟 ， 最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右 ， 直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒 。最后将蒜片去掉盛盘即可 。
清炒山药西兰花
食材：山药，西兰花，油，盐，醋
1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色
2、西兰花洗净，切成小朵备用
3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦 ， 要保持清爽口感 ， 看大小 ， 控制在1分钟以内
4、热油锅，爆香倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可~!
水中加醋再泡山药，可以防止氧化另外焯菜的时候可以加点油盐，使菜更翠绿!
虾仁西兰花
食材：虾仁 ， 料酒，盐，生粉，葱姜粉，橄榄油
新鲜虾仁去壳去肠后 ， 稍微切一下，倒入料酒，盐 ， 生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末 。待用西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干 。
腌好的虾仁洗干净，沥水待用 。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后 ， 倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！
西兰花里面富含丰富的维生素k ， 还含有蛋白质，糖，营养价值极高 ， 所以记得学起来多吃哦
西兰花的搭配吃法2西兰花的最佳搭配
猪肉 。
西兰花炒肉丝不仅美味而且很有营养价值，猪肉中含有丰富的蛋白质，和西兰花中丰富的维生素一起使用，不仅能美白肌肤而且能提高人体的抵抗力 。
糯米 。
吃西兰花的同时搭配一晚糯米饭是最适合不过的了，糯米中含有丰富的维生素E，结合西兰花的、维生素C，能够起到抗衰老的作用 。
鹅肉 。
鹅肉含有丰富的蛋白质，同时它的脂肪含量很低 ， 鹅肉和西兰花一起使用，能够减少人体的'胆固醇 。
香菇 。
炒西兰花的时候放上边几个香菇，不仅能增加口感，而且香菇和西兰花一起吃能有效的降低人体的血脂 。
海带 。
吃西兰花的时候搭配海带是很好的选择，西兰花中含有微量的致甲状腺肿的物质，而海带中的碘元素可以起到很好的中和作用 。
紫菜 。
紫菜和海带一定含有丰富的碘元素，所以紫菜和西兰花一起使用，可以有效的减少西兰花中致甲状腺肿的物质给人体带来的危害 。
西兰花的搭配吃法31、西兰花的美味吃法
（1)素炒西兰花
原料：西兰花、鸽蛋调料：盐、太太乐鸡精、香油（油食品)、胡椒粉、蜂蜜（蜂蜜食品)做法：
1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用 。
2、将鸽蛋简单地雕成兔子形 。
3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成 。兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参（人参食品)、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油
做法：
1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时 。
2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟 。
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