鹅肉 。
鹅肉含有丰富的蛋白质，同时它的脂肪含量很低，鹅肉和西兰花一起使用，能够减少人体的胆固醇 。
香菇 。
炒西兰花的时候放上边几个香菇，不仅能增加口感，而且香菇和西兰花一起吃能有效的降低人体的血脂 。
海带 。
吃西兰花的时候搭配海带是很好的选择，西兰花中含有微量的致甲状腺肿的物质，而海带中的碘元素可以起到很好的中和作用 。
紫菜 。
紫菜和海带一定含有丰富的碘元素，所以紫菜和西兰花一起使用，可以有效的减少西兰花中致甲状腺肿的物质给人体带来的危害 。
西兰花与什么最佳搭配2西兰花的搭配吃法
腊肉炒西兰花
食材：西兰花，香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜 ， 橄榄油 ， 葱姜，料酒 ， 盐，牛奶
将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用用水煮一下 ， 捞起来炒勺加橄榄油 ， 5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口，翻炒几下即应出锅，尽量减短加热时间
香菇西兰花
食材：香菇，西兰花，油，盐，蒜
1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的`条 。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵 。
2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟 ， 最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火 ， 焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒 。最后将蒜片去掉盛盘即可 。
清炒山药西兰花
食材：山药，西兰花 ， 油，盐，醋
1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着 ， 以免氧化变色
2、西兰花洗净，切成小朵备用
3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦 ， 要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内
4、热油锅，爆香倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可~!
水中加醋再泡山药 ， 可以防止氧化另外焯菜的时候可以加点油盐，使菜更翠绿!
虾仁西兰花
食材：虾仁，料酒，盐，生粉，葱姜粉，橄榄油
新鲜虾仁去壳去肠后 ， 稍微切一下，倒入料酒 ， 盐 ， 生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻 ， 蒜瓣切成蒜末 。待用西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干 。
腌好的虾仁洗干净，沥水待用 。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！
西兰花里面富含丰富的维生素k ， 还含有蛋白质，糖，营养价值极高，所以记得学起来多吃哦
西兰花与什么最佳搭配3西兰花变黄了还能吃吗？
西兰花花球变黄 ， 主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的 。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象 。
西兰花营养丰富 ， 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花高出很多 。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍叶酸含量是白菜花的2倍蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍 。
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