问题八：春天吃什么菜好 春天适合吃什么菜春季饮食 美味健康调养七法 现在是早春时节，由于近期气温变化较大，经历着由寒到暖的转换 。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病有很大的帮助 。饮食清淡消春火 春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及 *** 性食物 。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等 。辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物 。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭” 。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处 。少酸增甘保脾胃 中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时 ， 宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物 。黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜 ， 如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困很有好处 。细选食物少疾病 春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖 ， 活力增强，容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质 。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜 ， 富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭 。胃肠疾病要当心 胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作 ， 饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和 *** 性调味品，因为这些食物有较强的 *** 胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担 。祛痰养肺保平安 慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作 ， 宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状 。
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问题九：老人春季吃什么蔬菜好芹菜 韭菜 白萝卜 胡萝卜，韭菜强肾，芹菜降血脂，白萝卜生吃清肝、熟吃通肠道，胡萝卜补充人体必须的维生素 。如果老人手脚冰凉 ， 多喝姜汤！这些一年四季都是用 。年龄大了尽量不要吃当年产的粮食 ， 隔年最好 。
###其它资料参考###春天吃什么菜好1、春天吃什么菜好：韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择 ， 尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力 。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化 。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻 。
2、春天吃什么菜好：春笋
在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜 。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效 。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症 。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同 ， 可分开食用，各具特色 。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料中部可切为笋片，炒、烧或做配菜根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋” ， 炖食别有风味 。
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