###其它资料参考###红茶属于全发酵茶 。
发酵茶指的是茶叶制作中有发酵这一工序的茶的统称，一般来说 ， 大部分的红茶都有这个发酵的过程 。
红茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上 ， 并产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种” 。正山小种红茶于1610年流入欧洲，1689年，英国在中国的福建省厦门市设置基地，因在厦门所收购的茶叶为“武夷茶” ， 故被称为''Black tea''（直译为黑茶） 。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类 ， 武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类'' 。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来 ， 用以指代''红茶'' 。
###其它资料参考###红茶属于全发酵茶，是以茶树的芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的，是中国的历史名茶，得到了众多爱茶人士的喜欢 。红茶的品质特点是比较突出的，比如说外形非常的紧细，色泽是乌黑有光泽的 。在冲泡之后，汤色也是比较红艳的 ， 是非常好看的 。茶叶的发酵就是茶叶会经历微生物的作用，让茶叶的香味充分的激发出来 。
红茶的品质特点是什么呢？
小编也在网络上查了一下，发现红茶的品质特点是非常多的，下面小编来一一的介绍一下 。第1个红茶的外形是非常紧密的显着，茶叶很纤细 ， 粗细也是很均匀的 。第二，红茶的液体是比较明亮的，并不会太过于浑浊 。第三，冲泡的茶汤颜色呈红褐色，是非常好看的 。第1次红茶的香气是非常重的，香气也是比较纯的 。所以我们在购买红茶的时候 ， 就要多查看一些红茶的品质特点，这样就能购买到优质的红茶，也能让你在喝红茶的时候很开心 。
什么是茶叶的发酵呢？
相信很多人都听说过 ， 全发酵以及半发酵 ， 而红茶就是一种全发酵的茶 。所以红茶的清香感是很重的，泡出的汤色也是很浓郁的 。发酵就是茶叶依靠微生物而产生一些特殊的变化 ， 让茶叶的香味更加浓厚 。而茶叶的发酵属于一种生物发酵，是非常健康的 ， 并且会产生一些有益的物质，对身体是很好的 。所以我们可以适当的喝一些茶 ， 这样也能让我们身体更加好，达到促进消化的目的，让我们的精神更加的充沛 。在喝完酒之后就可以喝一点茶，这样也能达到解酒的效果 。
总结
生活中我们可以适当的喝一些茶，这样就能让新陈代谢更加快，也能让身体更加健康 。并且茶叶还具有解腻的效果，是很好的 。
###其它资料参考###红茶是经过完全发酵过的茶叶 。饮红茶不仅可以对胃有好处，还有着壮骨强心的作用 。每天饮五杯红茶可以减少体内钙的消耗同时 ， 还能减少脑中风的发病率 。
正是因为红茶是经过完全发酵过的茶叶 ， 所以对人体的不好影响可以说降低到了很低的一部分 。但饮用劣质茶叶会严重影响健康，祁眉红茶是高级红茶，工艺更精益，钓鱼台国宾馆指定用茶，不仅有益身心，而且冲泡之后，散发诱人芳香，香高持久 ， 观之汤色红颜通透，品之滋味温润醇厚 ， 回味隽永 。
###其它资料参考###红茶发酵原理:
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。
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