4、在潮汕话（闽南语系）中，“dei”与茶的发音很像，而潮汕地区又有强势的茶文化 ， 称为“沙茶”也就自然而然了 。
扩展资料：
沙茶酱吃法：
1、面粉类：如水面、油面、方便面、粉丝、冬粉、地瓜粉；
2、拌的使用：蒜蓉，面，沙茶酱 ， 盐，只需拌一拌，美味又可口的沙茶拌面就出锅了；
3、菜肉类：沙茶炒空心菜、沙茶蒸青菜，沙茶烤肉、沙茶炒肉；
4、火锅类：首先先制作美味的沙茶汤底，放入喜欢的任何配料，等待一段时间 ， 等配料煮熟，即可享用 。
参考资料：百度百科——沙茶酱
###其它资料参考###潮汕牛肉火锅蘸料沙茶酱怎么配沙茶酱+黄金炸蒜末+蒜末(这俩种蒜末绝对是不同的口感)+芹菜粒+香菜+普宁豆腐乳（必须）+小米辣
具体配比如下：
1、沙茶酱：2勺
2、芝麻油：1勺
3、酱油：1勺
4、小米辣：1勺
5、香菜：随你喜欢
6、陈醋：1/2~1勺
潮汕牛肉火锅蘸料的最佳搭配秘方1、沙茶酱+泰国辣椒+花生碎+蒜泥
2、蒜蓉+海鲜酱+香菜+沙茶酱+香油
3、沙茶酱+麻油+蚝油+XO酱+花生碎+白芝麻+香菜
4、黄豆酱+辣椒酱+沙茶酱+醋+香菜+蒜泥+芝麻
5、沙茶酱+醋+黄豆酱+花生油+香菜+葱花
6、沙茶酱+盐+辣椒圈
7、蒜蓉+香菜+朝天椒+沙茶酱+炸蒜末+酱油+蚝油
潮汕牛肉火锅蘸料攻略牛肉火锅、海低捞、港式火锅通用配方：
蒜蓉 香菜 葱 蚝油（一点点）酱油 麻油 芝麻酱 辣椒圈 芝麻 （刷空气都香）
潮汕牛肉火锅必备配方：
沙茶酱猛来它个半碗 芹菜 花生酱（重口味的小伙伴可以加点蒜蓉～～上头皮）
涮肉有个口决：三过水，漏勺里放牛肉，下锅抖一抖抬起 ， 这样一上一下三次就完成了，然后蘸酱大口大口吃肉 OMG～～舒服
###其它资料参考###沙茶酱是由花生仁、白芝麻、鱼、虾米、牛油、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等制作而成的 。制作好的沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状，带有轻微的甜、辣味 。
沙茶酱可通过炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作出很多菜品 。
沙茶酱起源于潮汕，在福建省、广东省等地盛行的一种混合型调味品 。
沙茶酱有三大品种 ， 分别是福建沙茶酱、潮汕沙茶酱和进口沙茶酱 。
沙茶酱的食用
1. 沙茶酱可以直接蘸食佐餐 ， 还可以调制别有风味的复合味 ， 用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴 。
2. 它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味 ， 以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法 。
以上内容参考：百度百科-沙茶酱
###其它资料参考###沙茶酱是一种混合型调味品 。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味 。
沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地 。“沙茶”一词在马来语地区是指印度尼西亚的一种风味食品，其原义是烤肉串 ， 多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣 。
该地区的潮汕华人在此基础上特制了新的风味更佳的一种辛辣调味品，称之为沙茶酱 。传入潮汕地区后，又随着潮人的步伐传遍闽南 ， 台湾 ， 港澳 。
扩展资料
主要价值：
1、沙茶酱富含碳水化合物 ， 构成机体的重要物质调节脂肪代谢提供膳食纤维节约蛋白质增强肠道功能 。
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