2、沙茶酱富含脂肪 ， 维持体温和保护内脏提供必需脂肪酸促进这些脂溶性维生素的吸收增加饱腹感 。
3、沙茶酱含碳水化合物 ， 能迅速为身体提供能量；有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 。
参考资料来源：百度百科-沙茶酱
###其它资料参考###沙茶酱是什么做的
沙茶酱的原料一般有花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等 。与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味.是潮汕闽南地区做菜常用的调味品 。
沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品 。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味 。沙茶(印尼语：Satay)在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲 。原是印度尼西亚的一种风味食品 。其原义是烤肉串 ， 多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣 ， 传入潮汕地区后 ， 只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱 。
沙茶酱可以直接吃吗
可以直接拌的,炒一下更香啊.
沙茶酱本身就是一种各种调味料调剂而成的产品来的 ， 本身具备了比较大的热气的，不是非常适合一些口腔炎的人食用的，要注意这一点的沙茶酱也是调味品，吃火锅时也可以沾着吃 。沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴 。它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法 。
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