多用醋、水果醋、柠檬汁等，促进铁的吸收
避免食用高草酸食物，如菠菜、竹笋、苋菜等
不要喝茶 。
（崔丽宏 ， 妇产科主任医师 ， 中国首批注册营养师 ， 国家一级 健康 管理师，中国妇幼保健中心母婴营养保健指导师）
我们都知道孕期补铁的重要性，是为了满足血红蛋白合成增加和胎儿铁储备的需要， 预防早产流产。那么我们具体可以在 哪些食物中获取到铁元素 呢？
一、含铁元素食物
1红肉
红肉比如瘦猪肉，牛肉，羊肉等等 。
2 动物血
动物学包括各种畜禽类的血，比如鸡血汤，鸭血汤等 。
3 动物肝脏
动物肝脏包括猪肝，鸡肝，鸭肝等等 。
以上我们了解了可以从哪些食物补充铁元素，那么整个孕期我们到底该吃多少量呢？
文 媛crystal
二、孕中晚期铁摄入量
在孕中期和孕晚期 ， 孕妇对铁的摄入量要比孕前分别增加4毫克和9毫克，也就是要达到孕中期24毫克和孕晚期29毫克的血 。
三、具体怎么吃
1 红肉
在孕中期孕晚期，我们每天增加20~50克的红肉就可以提供铁元素1~2.5毫克 。
2 动物血和肝脏
同时我们可以每周摄入1~2次动物肝脏或者动物血，每次保证20~50克，这样就可以提供铁7~15毫克 。
孕期铁的缺乏，会导致各种不良妊娠的结局，所以我们宝妈一定要注重铁元素的补充喔 。
四、推荐食谱
1 鸡血菜汤
鸡血10克，加上50克的大白菜，2克的紫菜一起炖煮
2 牛肉面
面粉80克做成面条，或者直接买现成的挂面
20克的牛肉 ， 100克的大白菜炖煮
3 青椒猪肝
将10克的猪肝爆炒，假如青椒100克
以上就是如何在孕期从食物中补充铁元素了，但是 如果孕妇缺铁严重 ， 也可以在医生的指导下补充铁补充剂哦 。
作者： 健康 管理师媛crystal（一枚吃货）
孕期贫血会使孕妈咪抵抗力降低，影响胎儿氧气和营养物质的运输，导致胎儿生长发育受限 。而缺铁性贫血占到妊娠贫血的95％，所以孕妈咪应该好好上一堂补铁的必修课程 。
食物补铁8个提醒
选对富含铁的食物，吃对了才能达到更佳的补铁效果 。
1.避免浓茶和咖啡
因为浓茶和咖啡中的酚类化合物会抑制铁的吸收 。
2.蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸，可以与铁形成不溶性盐，影响其吸收，而沸水焯可以去除大部分草酸 。
3.五谷杂粮提前用水泡
五谷杂粮中含有的植酸会和蔬菜中的草酸一样 ， 影响铁的吸收 ， 建议在熬粥或打豆浆之前温水泡，烹调前弃掉泡粮食和豆类的水 。
4.避免膳食纤维过量
虽然盛行让粗粮重返餐桌，可是过多食用粗粮，其中膳食纤维会影响铁吸收，因此主食中有1／3是粗粮即可 。
5.避免高脂膳食
高脂膳食会降低铁的吸收，因此建议采用水焯、凉拌、蒸、煮、炖等低油烹调方式 。
6.多食橙黄色蔬果
除了维生素C可以促进铁的吸收外，β-胡萝卜素以及其在体内转化成的维生素A也可促进铁的吸收，所以应多食富含β-胡萝卜素的橙黄色蔬果，例如胡萝卜、南瓜、黄色彩椒、芒果等 。
7.将酱油改为铁强化酱油
虽然每日酱油摄入量很少，但是补铁也需要食物多样 ， 所以铁强化酱油或其他强化铁的食物也要纳入食物补铁的行列 。
8.铁锅烹调并非唯一
铁锅烹调确实可以迁移部分铁到食物中，但是富含铁的各种食物已经足够丰富，所以铁锅不是补铁关键点 。另外铁锅溶出铁会有铁腥味，而且铁锅容易生锈，不容易刷洗 。
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