###其它资料参考###中国茶文化中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶 。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操 。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动 ， 坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动 。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道 。
饮茶始于中国 。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点 。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一 ， 泡出的茶汤会有不同的效果 。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验 。泡好茶，要了解各类茶叶的特点 ， 掌握科学的冲泡技术 ， 使茶叶的固有品质能充分地表现出来 。
中国人饮茶，注重一个“品”字 。“品茶”不但是鉴别茶的优劣 ， 也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意 。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮 ， 可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮 ， 达到美的享受 ， 使精神世界升华到高尚的艺术境界 。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成 。饮茶要求安静、清新、舒适、干净 。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数 。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩 ， 意趣盎然 。
中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节 。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的 。当有客来访 ， 可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客 。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的 。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致 ， 水温适宜 。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效 。
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日本茶文化
日本茶道是人唐文化的翻版 。其目的主要为接待宾客，联络感情，陶冶性情的特殊礼仪活动 。最初，许多种茶的农民经常定期举行茶叶评赛会，由此发展为许多人以品茶为一种娱乐 。大家在一起饮茶叙谊 。僧侣之间则利用茶气来讲经布道，幽雅品茗 ， 参惮悟道 。
日本茶宗应体现，和（平），敬（友），清（寂），寂（幽雅） 。
在日本一般举行茶道的时间，分别为朝茶，饭后 ， 消昼和夜话茶道对茶会的环境有一系列的规定，除“和”与“敬” ， 是指茶会上主人和客人之间应强调精神，态度和因有的辞仪外 ， “清”与“静”则主要表现茶室，饮茶亭院的环境和气氛要充分体现清静和典雅 ， ……
现今，在中国的一些茶区，如福建定期举行的茶会大体上与日本茶道相似 。如中国的安溪茶艺与日本茶道略有相似 。
中日茶文化的对比之余 ， 不免有让我们思考的地方 。茶出于中国，兴于中国，为什么这灿烂的文化瑰宝，在近一百年中，却改变了它千年的内含底蕴 。试问当今有几亿人 。
在品茶前沐浴更衣，喝茶不足引茶而是细细品们茶所带给你的精神的愉快 。
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###其它资料参考###这其中的原因不过是有两个 。其一，从口感上来说，他们认为红茶比绿茶更好 。其二，从口味上来说，红茶属于温和系列 ， 然后有一种甘甜的味道 ， 而绿茶比较偏寒凉系列，味道偏苦涩 。
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