国外从什么时候开始饮绿茶( 五 )


01:从口感上来说,他们认为红茶比绿茶更好 。
最开始的时候,可以运输到西方的是绿茶,而到了后来,红茶才开始往西方开始运输 。但是之所以红茶可以取代绿茶 , 和老外的偏好有关系而已 。他们认为红茶的口感就是比绿茶要好 。
其原因还是在于红茶和绿茶制作的工艺上的不同所造成的差异 。在制作红茶的时候 , 首先要让他开始发酵使得氧化那些多酚类物质,从而变成了红色 。而绿茶的首要的是杀青,就是不让多酚类物质被氧化,这两种相反的做法,使得口感上肯定是存在偏差的 。最后,在加长海上长时间的运输,导致保质期肯定是红茶占有了一定的优势 , 所以最后到了老外的手上,红茶的口感要比绿茶好 。
02:,从口味上来说,红茶属于温和系列,然后有一种甘甜的味道,而绿茶属于偏寒凉系列,味道偏苦涩 。
众所周知,西方的维度属于比较高的,而且他们的很多地方根据地理尝试来说,是属于温带海洋性气候 。但是,他们的普遍温度又是属于偏低的,然而那些偏向北方的地方气温就更不用说了 。对于常年生活在这样的地方的人,所以对于红茶温和的系列更加倾心,这与他们的生活环境的需求感有着密切相关的联系 。所以绿茶又是偏寒凉系列的,他们就不太喜欢 。
但是,不管怎么样,每个人都有自己偏好的口味 。红茶和绿茶没有绝对的好坏之分 , 全是个人需求不同而已 。

###其它资料参考###外国人也喝茶 。中国的茶叶几世纪之前就传到世界各地,收到全世界人民的欢迎,他们很长时间以来就在喝茶了 。
在现代信息社会中 , 那些忙得脚不沾地的外国人羡慕死了中国人喝茶的那份情调 。然而,茶千种 , 味万种,外国人喝茶却独有特点 。
美国是个咖啡王国,却有大约一半的人喝茶 。美国的茶销售额每年超过10亿美元 。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种,但都是罐装的冷饮茶 。美国人与中国饮茶不同,大多数人饮的是冰茶,而不是热茶 。饮用时,先在冷饮茶中放冰块,或事先将冷饮茶在冰箱里冰好,然后啜饮 。遗憾的是,由于这茶以凉为上 , 便没有中国茶沏出的那份品味、那份温煦、那份缱绻,所以 , 茶的味道大打折扣 。
日本人对茶情有独钟 。喝的主要是绿茶,其中有一种玉绿茶,茶叶绿得微蓝 , 有幽幽的感觉 。用古茶碗、立椭形茶盅等茶具来冲泡,茶叶涩中有甘,甘中又分化有浓郁的玉米香 , 有若林莽沐雨的感觉 。茶道多用粗瓷旧碗,有自谦自重之意 。德国人也喜欢饮茶 。但德国人的饮茶,有些既可笑又可爱的地方 。比如 , 德国也产花茶 。但不是我国用茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶,他们所谓的“花茶” , 是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的 , 里面一片茶叶也没有 。真正是“有花无茶” 。中国花茶,讲花味之远香;德国花茶,求花瓣之真实;德国之花茶,须放糖 , 不然因花香太盛,有涩酸味 。
德国人也买中国茶 。但居家饮茶是用沸水 , 把放在细密的金属过滤筛子上的茶叶不断地冲,冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内即可,之后竟将茶叶倒掉 。有一位中国人到德国人家中作客,发觉其茶味儿淡,颜色也浅,一问才知德国人“独有创举”的“冲茶”功夫 。
【国外从什么时候开始饮绿茶】据说德国柏林有一家中国人开的餐馆,餐馆新辟饮茶和茶艺业务,店中宜兴茶壶、细瓷茶杯等茶具一应俱全,已有专门培训的服务生服务,但价钱相当贵 。虽如此,德国人也乐意来这里享受地道的中国茶艺 。因为席位少,常常要7天前预定席位,出现“排队饮茶”的奇观 。

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