###其它资料参考### 有些人喜欢吃面条，但是还没有在家真的做过面条，今天，就让我们带着大家在家做一下手工面条吧 ， 做手工面条要多长时间?其实做面条的步骤非常简单，如果熟练周 ， 大概十几分钟就可以做成了 。下面就来看看具体的步骤吧 。
做手工面条要多长时间新鲜面条更易煮熟 ， 普通厚度的面条水开后中大火三、四分钟就能煮熟 。
俗话说：三滚饺子两滚面 ， 老话说的的确是有一些道理的，过去我们一般都是在面条下锅后水开两次就熟了 。也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让面条再次煮开 。这个时间大概也就是三、四分钟 。
当然，新鲜面条的种类也是比较多的，如果是比较厚一些的面条，就要相对增加一两分钟的时间 。
面条煮的时间久了容易发粘，同时韧性也会减少，因此，在煮面条的时候可以适当在水中加入少许食盐，提高面条的韧性和口感 。
手工面条是指纯手工制作的面条，口感劲道、健康美味 。营养价值非常丰富、易吸收和消化，适量吃可养发、养胃 ， 促进身体和头发的健康 。手工面条是一种传统的中国面食，是以小麦粉添加盐、碱、水手工拉制而成 。手工面条除了可以晾晒保存外，也可以放在冰箱里面保存 。在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉，用保鲜膜密封放入冰箱保存 。
1、食材：面条300克、油3克、盐2克、蚝油5克、黑胡椒酱5克、葱1棵 。
2、准备手工面条 。
3、切葱花备用 。
4、碗里加入熟油、盐、蚝油、黑胡椒酱、葱花 。
5、加入开水 ， 搅拌均匀 。
6、锅中水开下面条 。
7、捞出面条即可 。
做手工面条要冷水下锅还是温水下锅下面时的温度对鲜面条的口味影响非常大 。煮面条时不可以直到水开过再将面丢进来 。由于面条自身是干躁的小麦面粉结合而成 ， 乍遇高温水蒸气，表层的木薯淀粉便会融化而变黏，鲜面条就非常容易糊成粘乎乎的一团 。那样的鲜面条表层酥烂黏黏糊糊，但管理中心却还是生的，再加表层黏糊的粉散掉，便会熬成一锅“高汤”，面不成形，里衬生涩，汤面黏糊混浊，口味不佳 。
但是这类熬法仅仅不适感用以干面，如果是湿面 ， 例如焖面、饸饹面、牛肉拉面等，就一定要在沸水时入锅，用火灾煮，烧开一次加一次冷水，一般加2次沸水就熟透 。煮挂面和干横切面时，就需要防止沸水入锅 。等底锅一开始有气泡往上冒时就放面条，随后搅拌两下 ， 等锅钙镁离子开过再适当添些冷水，等水再度烧开就好了 。那样用温开水煮开的干面才可以清新软嫩 ， 汤面清亮 。
有时鲜面条在放锅里的久了赶不及捞出，面也会糊成一团，让人食欲毫无 。实际上要是在煮面条的情况下往锅中放少量盐，就可以合理防止面黏在一起，那样煮成的面总不回烂并且口味筋道 。实际上日常生活有很多那样的小窍门，能够让我们日常生活得更加便捷舒服，可是许多都需要认真观查发觉 。一起做日常生活的用心，日常生活才更开心 。
###其它资料参考###视情况而定，正常一小时左右 。发面具体的时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度都有一定的关系 。一般酵母的活性越强、数量稍微多一些 ， 和面的水温稍高一些，环境温度高一些都会加快发面的速度 ， 但是都不能过度 ， 否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右 ， 建议发面成功最好是看面团发起来的体积，而不要单纯发酵的时间，面团体积发到两倍了，基本上就是发好了 。
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